घर पर पफ तैयार करना पूर्वी मिठाई में, वे कस्टर्ड "मुगलिया" से प्यार करते हैं। हमारे क्रीम से इसका एकमात्र अंतर चीनी और गुलाब के पानी की मात्रा है, लेकिन हमेशा नहीं। मेरा सुझाव है कि आप इस क्रीम के साथ पफ सेंकना, लेकिन बहुत छोटा है। वे बहुत बाहर आते हैं और वे लगभग एक या दो काटने होते हैं, जो बहुत सुविधाजनक होते हैं। क्रीम बेकिंग के दौरान बहती नहीं है .. या बस थोड़ा सा। अपने परिवार के लिए बिल्कुल सही इलाज।
सामग्री:- पफ पेस्ट्री 500 ग्राम
- दूध 250 मिलीलीटर
- चीनी 200 ग्राम
- आलू स्टार्च 2 बड़ा चम्मच। एल।
- अंडे चिकन 1 पीसी।
- चीनी वेनिला 1 छोटा चम्मच।
- चरण 1 कस्टर्ड के साथ स्लाइस तैयार करने के लिए, हम तैयार पफ पेस्ट्री, दूध, चीनी, अंडे, स्टार्च, वेनिला चीनी लेते हैं।
- चरण 2 कुल दूध का अलग गर्मी हिस्सा।
- चरण 3 एक कटोरे में, अंडे, चीनी, वेनिला चीनी, स्टार्च को हराया।
- चरण 4 दूध में एक पतली चाल डालो और तीव्रता से हलचल।
- चरण 5 ब्रू, क्रीम मोटा होने तक मध्यम गर्मी पर लगातार stirring। तैयार क्रीम कमरे के तापमान में ठंडा किया जाता है।
- चरण 6 जबकि क्रीम ठंडा हो जाता है, आटे को चौकों में काट लें। मैंने एक शीट को 2 भागों में काट दिया।
- चरण 7 प्रत्येक वर्ग को जितना संभव हो उतना पतला लगाया जाता है, जिससे इसे आयत का आकार दिया जाता है।
- चरण 8 एक चम्मच के साथ आयत के लंबे किनारे के साथ ठंडा क्रीम फैल गया।
- चरण 9 रोल को फोल्ड करें और किनारों को दबाएं।
- चरण 10 हम रोल को 6 भागों में विभाजित करते हैं।
- चरण 11 चर्मपत्र पत्र द्वारा भेजे गए बेकिंग शीट पर रखो। हम दूध के साथ प्रत्येक पफ को धुंधला करते हैं।
- चरण 12 एक कुरकुरा परत तक, 200 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 20 मिनट सेंकना।
- चरण 13 कूल और आनंद लें!