- आटा - 1 कप
- नमक - 1 चम्मच
- अनसाल्टेड मक्खन - 440 ग्राम
- unsweetened चॉकलेट - 120 ग्राम
- कड़वा चॉकलेट - 60 ग्राम
- चीनी - 2 कप
- वेनिला निकालें - 1 चम्मच
- बड़े अंडे - 4 टुकड़े
1. केंद्र में एक स्टैंड के साथ ओवन को 175 डिग्री तक गरम करें। एक बेकिंग शीट पर 22 सेमी वर्ग आकार रखें। एक साथ आटा और नमक मिलाएं। उबलते पानी के साथ बर्तन पर गर्मी प्रतिरोधी कटोरा सेट करें। कटोरे में चॉकलेट और मक्खन के 16 टुकड़े जोड़ें। सामग्री पिघलने तक हिलाओ। आप इसे माइक्रोवेव में भी कर सकते हैं। 1 कप चीनी और धीरे से चाबुक जोड़ें। पैन से कटोरे को हटा दें और वेनिला निकालने के साथ चॉकलेट मिश्रण हलचल। 2. मिक्सर के साथ शेष चीनी और अंडे के कप को मारो। 3. गर्म चॉकलेट द्रव्यमान में आधा अंडे का मिश्रण जोड़ें और धीरे-धीरे एक रबड़ स्पुतुला के साथ मिलाएं। 4. शेष अंडे के मिश्रण को मध्यम-उच्च गति पर एक व्हिस्क या मिक्सर के साथ लगभग 3 मिनट तक चाबुक करें जब तक कि मिश्रण मात्रा में दोगुना न हो जाए। चॉकलेट मिश्रण में जोड़ें और एक स्पुतुला के साथ मिश्रण। 5. सूखे अवयवों को जोड़ें और धीरे-धीरे एक स्पुतुला के साथ मिलाएं। 6. आटा को तैयार मोल्ड में डालें और सतह को एक स्पुतुला के साथ रखें। 25-28 मिनट के लिए सेंकना, या जब तक सूखी परत ऊपर दिखाई देती है। 7. एक रैक पर रखो और कमरे के तापमान में ठंडा करें। 3.5X7.5 सेमी मापने वाले 18 टुकड़ों में कटौती करें।
सेवा: 18