दही क्रीम के साथ बिस्कुट बिस्कुट तैयारी की तकनीक सरल है, लेकिन इसे खराब करना भी बहुत आसान है। इसलिए, परीक्षण की तैयारी करते समय, आपको फॉर्मूला में रहना होगा। अवयवों के वजन में मनमाने ढंग से कमी या वृद्धि से अवांछित परिणाम हो सकता है। इस केक के लिए बिस्कुट तैयारी के लिए नुस्खा वर्षों और अनुभव के लिए परीक्षण किया जाता है। मक्खन, संघनित दूध और मीठे दही द्रव्यमान का एक क्रीम सबसे अच्छा इंटरलेयर क्रीम में से एक है।
सामग्री:- गेहूं का आटा 150 ग्राम
- चीनी 130 ग्राम
- अंडे चिकन 5 पीसी।
- कॉटेज पनीर वजन 250 ग्राम
- संघनित दूध 70 ग्राम
- मक्खन 150 ग्राम
- चॉकलेट काला 100 ग्राम
- चरण 1 केक तैयार करने के लिए आपको उच्चतम ग्रेड, चीनी, अंडे, मक्खन, संघनित दूध, मीठे दही द्रव्यमान और टाइलयुक्त चॉकलेट के गेहूं का आटा लेने की आवश्यकता है।
- चरण 2 अंडे और चीनी को व्हिस्क कर सकते हैं।
- चरण 3 मिक्सर या व्हिस्क का उपयोग करके, अंडे को चीनी के साथ हराएं जब तक मात्रा 2.5-3 गुना बढ़ जाती है।
- चरण 4 आटा में डालने के लिए एक सुस्त द्रव्यमान में।
- चरण 5 हाथ से 1 मिनट के लिए आटा गूंध लें।
- चरण 6 आटे को तुरंत एक greased रूप में डालो।
- चरण 7 30-40 मिनट के लिए एक गर्म ओवन (190-210 डिग्री सेल्सियस) में बिस्कुट सेंकना। तैयार केक आसानी से मोल्ड की दीवारों के पीछे झूठ बोलता है।
- चरण 8 केक को फॉर्म में थोड़ा ठंडा होना चाहिए, फिर एक तौलिया डालें, एक और तौलिया के साथ कवर करें और 8 घंटे तक छोड़ दें। बिस्कुट काटने पर इस तरह के समय को बरकरार रखा जाता है।
- चरण 9 कमरे के तापमान पर नरम होने के लिए तेल छोड़ दें, और फिर संघनित दूध के साथ गठबंधन करें।
- चरण 10 चिकनी होने तक मिश्रण को अच्छी तरह से पीस लें।
- चरण 11 मीठे दही द्रव्यमान के साथ क्रीम मिश्रण को मिलाएं।
- चरण 12 मिश्रण मिश्रण अच्छी तरह से मिश्रण।
- चरण 13 स्पंज केक को क्षैतिज रूप से 2 भागों में काटें।
- चरण 14 केक के नीचे क्रीम लागू करें।
- चरण 15 क्रीम केक के शीर्ष आधा बंद करें।
- चरण 16 बोका और शेष क्रीम के साथ केक के शीर्ष को कवर करें।
- चरण 17 एक छिलके या grater का उपयोग, चॉकलेट grate।
- चरण 18 चॉकलेट के साथ चॉकलेट केक छिड़के।