खराब, अतिदेय, निम्न गुणवत्ता वाले भोजन का उपयोग खाद्य विषाक्तता का कारण बनता है। खाद्य जहरीले पदार्थों के साथ दर्ज पेट और आंतों के श्लेष्म झिल्ली में सूजन का कारण बनता है, जो आंतों के माइक्रोफ्लोरा की संरचना का उल्लंघन करता है। इन विकारों को आंतों के पेट, उल्टी और दस्त जैसे लक्षणों के रूप में प्रकट किया जाता है, तापमान भी बढ़ाना भी संभव है।
जहर के बाद क्या दिया जा सकता है? कुछ भी नहीं, जब तक शरीर की "सफाई" होती है। इस तरह की अप्रिय बीमारी के बाद पेट को आराम और ठीक करने की जरूरत होती है, और भोजन को पचाने पर ऊर्जा बर्बाद नहीं होती है। लेकिन पेय प्रचुर मात्रा में होना चाहिए। उदाहरण के लिए, यह हरी चाय unsweetened किया जा सकता है।
जहर घटने या यहां तक कि पूरी तरह से पास होने के लक्षणों के बाद, शरीर ही एक संकेत देगा कि यह खाने शुरू करने के लिए तैयार है। आपको तरल या अर्ध-तरल स्थिरता के साथ तैयार किए जाने वाले आसानी से पचाने वाले व्यंजनों से शुरू करने की आवश्यकता होती है, और फिर, जब स्थिति में सुधार होता है, तो आप सामान्य पोषण पर स्विच कर सकते हैं।
इसलिए, उदाहरण के लिए, सब्जी और अनाज पकाया जाना चाहिए जब तक कि वे उबला नहीं जाते हैं और वे मिटा देना आसान हो जाएगा। लेकिन मांस, मुर्गी और मछली को केवल एक सॉफल के रूप में उपभोग करने की सिफारिश की जाती है। इष्टतम और कम श्रम-केंद्रित विकल्प बेबी भोजन के लिए तैयार किए गए, खरीदे गए मांस और सब्जी के डिब्बाबंद भोजन का उपयोग है, क्योंकि वे सभी उपरोक्त मानकों के लिए उपयुक्त हैं।
छोटे भागों को खाने की सिफारिश की जाती है, लेकिन दिन में कम से कम छह बार। ऐसा भोजन जल्दी से आंत को बहाल करेगा। किसी भी मामले में आपको भोजन लेने के लिए मजबूर होना चाहिए। अगर भूख नहीं है, तो शरीर अभी तक खाने के लिए तैयार नहीं है।
खोए हुए विटामिनों के साथ-साथ खनिज पदार्थों में शरीर की जरूरतों को भरने के लिए, विटामिन बी, सी और ए युक्त विटामिन परिसर को पीना वांछनीय है, इस प्रकार चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार और शरीर के प्रतिरोध में वृद्धि।
एक बीमार बच्चे के लिए व्यंजन तैयार करते समय, यह ध्यान रखना आवश्यक है कि खाद्य वसा की मात्रा सीमित है और केवल शुद्ध पकवान में तैयार पकवान को खिलाया जाता है, उदाहरण के लिए, मक्खन के साथ एक सैंडविच)।
भोजन में उच्च कार्बोहाइड्रेट घटक नहीं होना चाहिए, खासतौर से बीमारी की गंभीर अवधि में, उच्च तापमान बनाए रखना और उल्टी रोकना, क्योंकि यह आंतों के पथ में किण्वन प्रक्रियाओं को तीव्र करता है।
बच्चों के लिए इष्टतम उत्पाद मां का दूध है। बड़े बच्चों को पहले से ही बुनियादी खाद्य पदार्थों में स्थानांतरित कर दिया जाता है, पहले दूध में चावल या अनाज दलिया के साथ पेश किया जाता है, जो पानी के साथ आधे में पतला होता है, कुछ दिनों के बाद बच्चे के कुटीर चीज़ का एक बड़ा चमचा जोड़ना संभव होता है, फिर आप सब्जी प्यूरी खाने और फलों के रस पीना शुरू कर सकते हैं। बड़े बच्चों के लिए, सामान्य स्थिति में सुधार करते समय, आप सब्जियों के प्यूरी, आधे अंडे के अंडे को दलिया में जोड़ सकते हैं, और कुछ दिनों में आप सब्जियों के सूप और कम वसा वाले मांस उत्पादों पर स्विच कर सकते हैं।
बीमारी के बाद, रोगी की सामान्य स्थिति, मल की भूख और मल की गुणवत्ता के आधार पर, इस तरह के एक छोटे से आहार को 1-3 सप्ताह के लिए पालन किया जाना चाहिए, स्वाभाविक रूप से, भोजन को देखना और विनियमित करना। इस मेनू से व्यंजन तैयार करने के लिए, निम्नलिखित सिफारिशों का पालन करने की अनुशंसा की जाती है: सभी व्यंजन उबले हुए या उबले हुए होते हैं, और इन व्यंजनों की स्थिरता पहले तरल (सेमी-तरल) होनी चाहिए। जरूरी है कि भोजन गर्म होना चाहिए और इसमें ऐसे खाद्य पदार्थ न हों जो गैस्ट्रिक श्लेष्म को परेशान करते हैं (मसालेदार और अम्लीय सॉस, additives और मसाले, ताजा काला रोटी, कच्ची सब्जियां और फल, बाजरा और मोती जौ, रस शामिल हैं)।
अंत में, इसे एक बार फिर से याद किया जा सकता है कि खाद्य अपहरण के रूप में ऐसी अप्रिय बीमारी को रोकने के लिए, किसी को प्राथमिक नियमों और स्वच्छता नियमों के बारे में नहीं भूलना चाहिए।