सूक्ष्मजीव जो खाद्य विषाक्तता के कारक एजेंट हैं, अतिदेय खाद्य पदार्थों में खुद को क्रैक किए गए अंडे, अर्द्ध तैयार पोल्ट्री या मांस में उत्कृष्ट महसूस करते हैं। ऐसे कई नियम हैं जो विशेषज्ञ खाना पकाने में पालन करने की सलाह देते हैं। यह आपके बच्चे को पेट में अप्रिय संवेदना से बचाने में मदद करेगा।
- यदि आपको मांस, मछली या पोल्ट्री काटने की ज़रूरत है, तो इस उद्देश्य के लिए एक अलग चाकू और बोर्ड लेने की सलाह दी जाती है, गर्म पानी और साबुन के साथ पूरी तरह से अच्छी तरह से धोया जाता है। किसी भी प्रयोग के बाद ऐसा करो।
- तैयार व्यंजन को एक कटोरे में नहीं रखा जाना चाहिए जिसमें कच्ची मछली या मांस पहले रखना चाहिए, व्यंजनों को पूरी तरह से धोया जाना चाहिए।
- अन्य उत्पादों के बगल में रेफ्रिजरेटर में मांस न डालें।
- मिट्टी से बने व्यंजनों में पहले से पके हुए व्यंजन, विशेष रूप से किण्वित और खट्टे सॉस डालने की सिफारिश नहीं की जाती है, जो शीशा से ढकी हुई है।
- तैयारी की जांच करने के लिए, मांस को कांटा से छिड़क दिया जाना चाहिए। इसे तैयार माना जाता है जब लाल रस का प्रवाह नहीं होता है।
खाद्य विषाक्तता के लिए प्राथमिक चिकित्सा
सबसे पहले, आप कई लक्षणों से एक छोटे बच्चे में खाद्य विषाक्तता की पहचान कर सकते हैं। उपचार में देरी न करें, जब आपके बच्चे को पेट के क्षेत्र में दर्द की शिकायत हो, अगर बच्चा सुस्त हो जाए, तो खाने से इनकार कर सकता है, वह निराशा और उल्टी से पीड़ित है। इस प्रक्रिया को अपने आप चलाने के लिए जरूरी नहीं है, क्योंकि इस तरह का दर्द "तीव्र पेट" को उकसा सकता है। लेकिन किसी भी मामले में, डॉक्टर की कॉल का पालन करें और उपचार की नियुक्ति के बाद ही उचित कार्रवाई करें।
- प्रचुर मात्रा में पेय एक परेशान पेट और उल्टी तरल पदार्थ के नुकसान को उकसाती है, इसलिए जहर में प्राथमिक चिकित्सा शरीर की आपूर्ति के साथ शरीर की लगातार भरपाई है। ऐसा करने के लिए, आप तैयार किए गए पाउडर का उपयोग कर सकते हैं, जैसे रीहाइड्रॉन, जिसे पानी में पतला होना चाहिए। इस तरह के नमकीन समाधान नुकसान को अच्छी तरह से भरते हैं। इसके अलावा, आप अभी भी जंगली गुलाब की गर्म चाय और शोरबा दे सकते हैं। तरल पदार्थ की आवश्यक मात्रा की गणना सूत्र द्वारा अनुशंसित की जाती है: शरीर के प्रति 1 किलो - तरल के 120-170 मिलीलीटर की गणना करने के लिए। एक वर्ष से अधिक उम्र के बच्चों के लिए, प्रतिदिन इस मात्रा में तरल मात्रा को पीना आवश्यक है। ऐसा करने के लिए, 10 मिनट की आवधिकता के साथ नियमित रूप से कुछ चम्मच पीना पर्याप्त है।
- गैस्ट्रिक लैवेज। इस मामले में जब भोजन का सेवन, जो जहरीलापन का कारण था, दो घंटे बीत चुके नहीं हैं, तो आपको पेट को कुल्ला करने की जरूरत है। बच्चे को पीने के पानी का एक पेय दें, प्रत्येक किलोग्राम वजन (2 साल बाद के बच्चों के लिए) के लिए 16 मिलीलीटर की गणना करें, फिर उल्टी के लिए जीभ की जड़ दबाएं। इस प्रक्रिया को सफलतापूर्वक पूरा करने के लिए, आप सॉर्बेंट का उपयोग कर सकते हैं, जो सकारात्मक प्रभाव लाएगा, उदाहरण के लिए, सक्रिय लकड़ी का कोयला या एंटरोज़ेल।
- सफाई एनीमा। इस मामले में जब खाने के बाद 2 घंटे से अधिक समय बीत चुका है, तो बच्चे के लिए एक सफाई एनीमा डालना आवश्यक है, लेकिन आप डॉक्टर से परामर्श करने के बाद ही ऐसा कर सकते हैं, क्योंकि पेट के साथ सभी समस्याओं को ठीक नहीं किया जा सकता है। इसके लिए पानी को कमरे के तापमान की तुलना में थोड़ा कूलर इस्तेमाल किया जाना चाहिए। बच्चे को बाईं तरफ रखा जाना चाहिए, क्रीम के साथ एनीमा की नोक को चिकनाई करें और धीरे-धीरे इसे दर्ज करें। धीरे-धीरे पानी को छोड़ दें। जब आप एनीमा को हटाते हैं, तो बच्चे के नितंबों को निचोड़ें और कई मिनट तक रखें। ऐसी प्रक्रिया के बाद, आप एक दवा-शर्बत का भी उपयोग कर सकते हैं
- आसान खाना बच्चे के मेनू में अन्य सभी प्रक्रियाओं के साथ, आपको कुछ बदलाव करने की आवश्यकता है। मुख्य नियम - अगर बच्चे कुछ खाना नहीं चाहता है तो मजबूर मत करो। यदि अभी भी भूख गायब नहीं हुई है, तो भुखमरी आहार पर बैठने के लिए जरूरी नहीं है। इसके बजाए, हर 2 घंटों में छोटे भागों में खाना बेहतर होता है। एक छोटे बच्चे में भोजन विषाक्तता के पहले दिन बिना पूरे दूध के इलाज किया जाना चाहिए (खट्टे-दूध उत्पादों को प्रतिबंधों की सूची में शामिल नहीं किया जाता है), मांस व्यंजनों की खपत को कम करें। सब्जियों, मांस और मछली के सॉफ के साथ-साथ दलिया के सर्वोत्तम उपयुक्त व्यंजनों को बहाल करने के लिए। गर्म, अर्द्ध तरल या तरल खाने के लिए व्यंजनों की सिफारिश की जाती है।
- विटामिन। पूर्ण वसूली के बाद, आपको अपने बाल रोग विशेषज्ञ से अपने बच्चे के लिए उपयुक्त विटामिन के एक अच्छे सेट की सिफारिश करने के लिए कहा जाना चाहिए। उनके शरीर को पोषक तत्वों के भंडार को भरने की जरूरत है जो उन्होंने खाद्य विषाक्तता के खिलाफ लड़ाई में खो दिया था।