एक विशेष खाते में - डेसर्ट रोल की एक बड़ी संख्या में रोल। स्वादिष्ट व्यवहार में विशेष पाक कौशल या जटिल अवयवों की आवश्यकता नहीं होती है - यह खाना बनाना अच्छा और आसान है। भरने - एक अलग कहानी: आप एक आदर्श स्वाद के लिए अपने पसंदीदा अवयवों को उठाकर, अंतहीन रूप से उनके साथ प्रयोग कर सकते हैं। जाम के साथ इस ग्रीष्मकालीन रोल को तैयार करें, मित्रों को आमंत्रित करें और फल मिठास के साथ निविदा बिस्कुट के टुकड़ों का आनंद लें।
- आटा - 90 ग्राम
- तीन अंडे
- चीनी पाउडर - 100 ग्राम
- वेनिला निकालने - 1 चम्मच।
- मेपल सिरप - 1 बड़ा चम्मच। एल।
- बेकिंग पाउडर - 4 जी
- Cornstarch - 20 ग्राम
- पानी - 1 बड़ा चम्मच। एल।
- बेरी या फल जाम, चॉकलेट टॉपिंग
- प्रोटीन को योल से सावधानी से अलग करें। सावधानी बरतें प्रोटीन में जर्दी तरल की बूंद न पाने के लिए, अन्यथा आप गिलहरी को चाबुक करने में सक्षम नहीं होंगे
- प्रोटीन ठंडा हो जाते हैं, फिर एक थोक फोम रूप तक उच्च गति पर एक मिक्सर में whisk। वेनिला निकालने और पाउडर चीनी जोड़ें, फर्म चोटियों तक फिर से whisk। वैनिलिन या वेनिला चीनी के साथ निकालने की जगह न बदलें - अगर कोई निकास नहीं है, तो बस इस चरण को छोड़ दें। पीटा प्रोटीन में एक जर्दी में प्रवेश करें, औसत गति पर द्रव्यमान को मिश्रण करने के लिए रोक नहीं
- अंडे के मिश्रण में, आटा, बेकिंग पाउडर और स्टार्च जोड़ें (यदि कोई मकई नहीं है, तो आप इसे आलू के साथ बदल सकते हैं), जबकि हराते रहेंगे। बिस्कुट को अधिक हवादार बनावट देने के लिए स्टार्च की आवश्यकता है
- पानी को सिरप के साथ एक अलग कंटेनर में मिलाएं और आटा में जोड़ें। आप सिरप की बजाय पिघला हुआ शहद या तनावग्रस्त कॉफी का उपयोग कर सकते हैं
- आटा को एक आयताकार बेकिंग शीट में डालें, एक स्पुतुला के साथ स्तर ताकि परत एक सेंटीमीटर से अधिक न हो और 180 डिग्री तक गरम ओवन में 10 से 12 मिनट सेंकना। दबाए जाने पर आटा वसंत शुरू होता है, बिस्कुट तैयार होता है। तौलिया पर गर्म बिस्कुट निकालें, चर्मपत्र से मुक्त करें और चाकू के साथ किनारों को ट्रिम करें
- एक तौलिया का उपयोग करके धीरे-धीरे गर्म वर्कपीस को रोल में घुमाएं, एक तौलिया के साथ किनारों को ढकें - ताकि आटा सूखा न हो। घुमावदार खाली पूरी तरह से ठंडा होने दें
- रोल को अनलोल करें, इसे जाम, जाम या कन्फिचर के साथ फैलाएं, सेंटीमीटर में किनारों से पीछे हटना, फिर - शुरुआती स्थिति में गुना करें। पाउडर चीनी के साथ रोल छिड़कना और चॉकलेट टॉपिंग के साथ सजाने के लिए