बढ़िया नाश्ता! मांस भरने के साथ अंडा पेनकेक्स के बहुत स्वादिष्ट बेक्ड रोल! उन्हें बड़े और छोटे आकार के आकार में बनाया जा सकता है - यह सब आपके फ्राइंग पैन के व्यास पर निर्भर करता है; भरने के लिए सूअर का मांस चिकन या मिश्रित के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है। तैयार किए गए अंडा रोल बहुत ही रसदार और आकस्मिक काम दोनों के लिए बहुत ही रसदार हैं। मैं अनुशंसा करता हूँ!
सामग्री:- अंडे चिकन 7 पीसी।
- पोर्क फोर्समेट 500 ग्राम
- प्याज बैंगनी 1 पीसी।
- पनीर हार्ड 100 जी
- खट्टा क्रीम 4 बड़ा चम्मच। एल।
- नमक 2 चम्मच।
- काली मिर्च काली जमीन 2 चुटकी
- सूरजमुखी परिष्कृत तेल 1 बड़ा चम्मच। एल।
- शोरबा चिकन 350 मिलीलीटर
- चरण 1 हमें मांस भरने के साथ अंडे के रोल तैयार करने के लिए चिकन अंडे, सूखे सूअर का मांस, प्याज (प्याज, सफेद या बैंगनी), हार्ड पनीर, खट्टा क्रीम, नमक, काली मिर्च काली मिर्च, सूरजमुखी परिष्कृत तेल, शोरबा या उबला हुआ गर्म पानी चाहिए।
- चरण 2 कच्चे अंडे को लें, इसे एक कटोरे में तोड़ दें, चाकू की नोक पर नमक जोड़ें और 1 चम्मच। खट्टा क्रीम अंडे को एक कांटा से मारो ताकि खट्टा क्रीम अच्छी तरह से फैल जाए।
- चरण 3 परिणामस्वरूप अंडे के मिश्रण से तुरंत गर्म फ्राइंग पैन पर, पैनकेक को दो तरफ से तलना - इसे बहुत सावधानी से चालू करें ताकि इसकी अखंडता बरकरार रहे! मैं आपको एक बड़े फ्राइंग पैन (व्यास 28 सेमी) में अंडा पेनकेक्स फ्राइंग करने की सलाह देता हूं।
- चरण 4 जबकि पैनकेक तला हुआ जाता है - चरण 2 से सिद्धांत के अनुसार अंडा मिश्रण बनाते हैं। एक बार एक अंडा पैनकेक तला हुआ जाता है - तुरंत अगली फ्राइज़ करें। तो हम सभी सात अंडे के साथ करते हैं - अंत में हमें 7 अंडा पेनकेक्स मिलते हैं।
- चरण 5 छीलने वाले प्याज को पीसकर, बारीक से काट लें और इसे सूक्ष्म सूअर में जोड़ें। नमक और काली मिर्च मिर्च भी जोड़ें। अच्छी तरह से छोटा हुआ सामान।
- चरण 6 अंडा पैनकेक के एक तरफ, आच्छादित मांस के टुकड़े को आइलॉन्ग स्लैब के रूप में रखें।
- चरण 7 हम रोल लपेटते हैं (गोभी रोल के प्रकार के अनुसार)।
- चरण 8 तो सभी पेनकेक्स लपेटें - परिणामी रोल बेकिंग डिश में डाले जाते हैं।
- चरण 9 गर्म शोरबा या उबला हुआ पानी में, खट्टे क्रीम का एक बड़ा चमचा और नमक का एक चुटकी जोड़ें, मिश्रण करें और अंडे के रोल डालें ताकि वे आधे से थोड़ा अधिक ढके हों।
- चरण 10 रोल को 200 डिग्री सेल्सियस तक पहले से गरम करें और पन्नी के नीचे लगभग 15 मिनट तक सेंकना और इसके बिना 10 मिनट (मैं ग्रिल के नीचे पकाया जाता है)।
- चरण 11 हम रोल लेते हैं, उन्हें अच्छी तरह से grater पर grated पके हुए पनीर के साथ छिड़के और इसे पहले से ही बंद कर दिया ओवन में 5 मिनट के लिए डाल दिया, ताकि पनीर पिघला देता है।
- चरण 12 हम एक गर्म राज्य में भरने वाले मांस के साथ अंडे के रोल की सेवा करते हैं!