- चेरी - 1 किलोग्राम
- जेड्रा - 1 टुकड़ा
- नींबू का रस - 2 टुकड़े
- चीनी - 2 कप
चेरी को एक कोलंडर में रखें, कुल्लाएं, उपजाऊ और हड्डियों को छील दें। बोर्ड पर मोटे तौर पर बेरीज को काटकर फाड़ें और उन्हें एक कटोरे में डाल दें। चेरी के साथ चेरी का मिश्रण भी स्वागत है। सबसे अच्छा विकल्प 1: 1 मिश्रण करना है। गुजरने में, आपको एक नींबू से एक छील छीलने की जरूरत है। छील छोटा, बेहतर। आधे में दो नींबू काट लें, नींबू के रस को एक juicer के साथ निचोड़ें। बाद में, सब कुछ मिलाएं - बेरीज, उत्तेजना और नींबू का रस और मिश्रण को मोटी तल के साथ एक बर्तन या एक कढ़ाई में स्थानांतरित करें। मध्यम गर्मी के लिए स्टोव पर सेट मिश्रण के साथ पैन या बर्तन। मिश्रण उबाल आने के बाद, कम से कम गर्मी को कम करें, लकड़ी के चम्मच के साथ हलचल करें। कभी-कभी हलचल, 20 मिनट के लिए न्यूनतम गर्मी पर कवर और छोड़ दें। जामुन को एक सजातीय द्रव्यमान में नरम और बंद करना चाहिए। अगला कदम चीनी का जोड़ है। चीनी जोड़ने के बाद, गर्मी को बढ़ाने और मिश्रण को उबालने के लिए न भूलना बहुत महत्वपूर्ण है। सब कुछ मिश्रण करना आवश्यक है। फिर ढक्कन के बिना मध्यम गर्मी पर 20 मिनट के लिए मिश्रण मिलाएं। सामग्री पर्याप्त मोटी होनी चाहिए। जाम अच्छी तरह जमे हुए के लिए, खाना पकाने के दौरान थोड़ा बारीक कटा हुआ सेब जोड़ने के लिए आवश्यक है। फिर जाम को अलग और शांत करने के लिए। फिर बैंकों में डालना। रेफ्रिजरेटर में जाम को सबसे अच्छी तरह से बंद रखा जाता है।
सेवा: 7-9