- स्क्वैश - 4 टुकड़े
- गाजर - 5 टुकड़े
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 3 टुकड़े
- प्याज - 2 टुकड़े
- लहसुन - 7 जुबचिकोव
- डिल छाता - 5 टुकड़े
- अजमोद - 1 ग्लास
- अजवाइन पत्तियां - 1 गिलास
- घुड़सवार पत्तियां - 1 गिलास
- लाल मिर्च - 1 गिलास
- कार्नेशन - स्वाद के लिए
- Marinade: पानी - 9 चश्मा
- नमक - 100 ग्राम
- चीनी - 100 ग्राम
- सिरका 9% - 100 मिलिलिटर्स
- Peppercorns - स्वाद के लिए
- बे पत्ता - - स्वाद के लिए
सभी सब्जियां अच्छी तरह से धोया और कटौती कर रहे हैं। ज्यूचिनी अंगूठियों में काटते हैं, लहसुन पूरे दांतों को छोड़ देते हैं, बल्गेरियाई काली मिर्च को 4 भागों में विभाजित करते हैं, और प्याज और गाजर 4-6 भागों के लिए विभाजित करते हैं। डिल, लाल मिर्च (अंगूठियों में काट), हर्सरडिश पत्तियां, अजवाइन, बे पत्ती, काली मिर्च पॉट तैयार करें। सब्जियों को रखने के लिए बैंकों को सीजन और घनत्व को विघटित करने के लिए। अब आपको एक marinade तैयार करने की जरूरत है। पानी उबालें (250 मिलीलीटर के 9 चश्मा) नमक, काली मिर्च, चीनी, सिरका, बे पत्ती जोड़ें। 1 लीटर के 4-5 डिब्बे के लिए इतना marinade पर्याप्त होना चाहिए। सब्जियों के साथ marinade उबाल लें और जार कवर के साथ कवर। 1 लीटर लगभग 10 मिनट के लिए निर्जलीकरण कर सकते हैं। बैंक एक गर्म कंबल के साथ कवर, एक दिन के लिए बारी और छोड़ दें।
सेवा: 8-12