- मैकेरल - 4 टुकड़े (आप मैकेरल के पूरे शव ले सकते हैं, या आप फाइल कर सकते हैं।)
- नमक - 1.5 चम्मच
- काली मिर्च काली जमीन या मिर्च का मिश्रण - 0.5 चम्मच
- वनस्पति तेल - 2-3 कला। चम्मच
- लाल शराब - 100 ग्राम
- शुष्क प्रोवेनक जड़ी बूटियों का मिश्रण - 1 पिंच
यदि आपके पास पूरे शवों का मैकेरल है, तो fillets को साफ और अलग करें। नमक, काली मिर्च, मसालों, वनस्पति तेल के गहरे कंटेनर में मिलाएं। परिणामी मिश्रण के साथ, हम fillets को कवर और 15 मिनट के लिए छोड़ दें। ग्रिल हल्के ढंग से तेल काट लें और उस पर फैलाएं। झीम 15 मिनट के लिए बहुत गर्म कोयले पर नहीं। फ्राइंग की प्रक्रिया में, लाल शराब के साथ पट्टिका छिड़कें।
सेवा: 4-6