डेन्डेलियंस से शहद की तैयारी मधुमक्खियों को मधुमक्खियों से भी ज्यादा नहीं बनाना संभव है। मैंने आपको चर्चा और परीक्षण के लिए सुगंधित शहद के लिए एक आसान नुस्खा देने का फैसला किया। मुख्य बात यह है कि डंडेलियंस इकट्ठा करने का समय है, जबकि उन्होंने अभी तक सभी पराग को टाइलर-मधुमक्खियों या कवर में वापस नहीं दिया है। सबसे अच्छा समय सुबह है। यदि आप अपनी उंगलियों के साथ थोड़ा फूलना खो देते हैं, तो आपके हाथों पर पीले पराग होंगे। यह एक संकेत है कि शहद स्वादिष्ट और सुगंधित हो जाएगा। और शहद बनाने की बाकी विधि को अब एक साथ माना जाता है। सभी पाक अच्छी प्रेरणा और हमेशा के रूप में, मैं आपकी टिप्पणियों की उम्मीद करता हूं!
सामग्री:- डंडेलियंस 100 ग्राम
- पानी 500 मिलीलीटर
- नींबू 1 पीसी।
- चीनी 250 ग्राम
- चरण 1 सामग्री तैयार करें: ताजा चुने हुए डंडेलियन, पानी, नींबू और चीनी।
- चरण 2 डंडेलियंस otrušim, ताकि कीड़े शहद में पकड़ा नहीं है, लेकिन मेरा नहीं। पीले पत्तियों को बाहर निकाला जाएगा, लेकिन हरे रंग के लोग छोड़े जाएंगे, वे अनुपयुक्त हैं, क्योंकि वे कड़वाहट देते हैं।
- चरण 3 उबलते पानी में हम आधे नींबू से पीले पत्ते और उत्तेजना फेंक देते हैं। हम मध्यम गर्मी पर 7 मिनट के लिए पकाते हैं। हम पैन को एक तरफ हटा देंगे और इसे ढक्कन से ढकेंगे। चलो कम से कम 12 घंटे पीसते हैं।
- चरण 4 फिर हम इन्फ्यूज्ड रस इकट्ठा करते हैं, यह लगभग 300 मिलीलीटर होगा।
- चरण 5 तरल को तरल लौटें और चीनी जोड़ें। हम उबालते हैं।
- चरण 6 नींबू से सभी रस निचोड़ें और तरल में जोड़ें, लगभग 2 चम्मच।
- मोटा सिरप की स्थिरता के लिए मध्यम गर्मी पर चरण 7 कुक, लगभग 20-25 मिनट।
- चरण 8 उबलते शहद को गर्म, साफ और सूखे जार में डाला जाता है। तुरंत ढक्कन बंद करें।
- चरण 9 इन्सुलेटिंग स्टैंड पर ठंडा होने दें। एक शांत अंधेरे जगह में 8 महीने तक स्टोर करें। और एक सुखद भूख!