यदि आप कभी फ्रांस गए थे, तो आप निश्चित रूप से सहमत होंगे कि फ्रांसीसी महिलाओं के बीच एक फ्रेंच महिला से मिलना बहुत दुर्लभ है। शायद फ्रांसीसी डॉक्टर - पोषण विशेषज्ञ पियरे ड्यूकेंट द्वारा नए प्रस्तावित आहार में सद्भाव का यह रहस्य निहित है।
डॉक्टर डुकान आहार
हमारे समय में मोटापे के खिलाफ लड़ाई में लोगों को आश्चर्यचकित करना बहुत मुश्किल है। हालांकि, यह 10 साल पहले डॉ पियरे ड्यूकेंट द्वारा किया गया था। दुनिया में उनके द्वारा विकसित वजन घटाने की प्रणाली को पेश करने के लिए, उन्होंने सफलता हासिल की, क्योंकि आहार भुखमरी में नहीं था, लेकिन प्रोटीन उत्पादों के उपयोग में। इस आहार के पहले लाभार्थियों की उत्साही समीक्षा आने में काफी समय नहीं थी, और डॉ। डुकन की किताब "जे ने सास पास मागीरिर" ("मुझे नहीं पता कि कैसे आहार") अविश्वसनीय लोकप्रियता प्राप्त हुई।
डॉ पियरे ड्यूकेन के आहार ने बहुत असहमति पैदा की, उसके प्रशंसकों के साथ-साथ इस आहार के विरोधियों भी थे। आहार की यह विधि दुनिया भर के विभिन्न देशों में मान्यता प्राप्त थी, और सबसे प्रभावी आहार की सूची में लाइन ले ली।
पियरे डुकन के आहार का सार
आहार दुबला प्रोटीन खाद्य पदार्थों पर आधारित है, जबकि खपत कार्बोहाइड्रेट की मात्रा सीमित होनी चाहिए। वजन कम करने की प्रभावशीलता के लिए, आहार को चार चरणों में विभाजित किया जाता है, जो वजन को नियंत्रित करने और मेनू को संपादित करने में मदद करता है। प्रत्येक चरण के लिए निहित नियम हैं जिन्हें सख्ती से देखा जाना चाहिए:
- पानी प्रति दिन 1.5 लीटर से कम नहीं होना चाहिए;
- हर दिन आपको ओट ब्रान खाने की ज़रूरत होती है;
- सुबह में रोजाना एक आसान व्यायाम करें और कम से कम एक दिन 20-30 मिनट की पैदल दूरी पर करें।
ड्यूकेन आहार क्या काम करता है इसके कारण
चूंकि इस आहार में प्रोटीन पर दर बनाई जाती है और वसा और कार्बोहाइड्रेट की खपत कम हो जाती है, वसा के अंडर ऑक्सीकरण के उत्पादों के गहन गठन की प्रक्रिया शुरू होती है। वसा के गैर-ऑक्सीकरण के इन उत्पादों के स्तर में मामूली वृद्धि भूख में कमी का कारण बनती है और नतीजतन, वसा अविश्वसनीय दर पर पिघलने लगते हैं।
डॉ पियरे डुकन का आहार शासन
पियरे डुक्कन ने वजन घटाने के चार चरण के नियम की सिफारिश की। आहार की अवधि इस बात पर निर्भर करती है कि आप अलविदा कहने के लिए कितने किलोग्राम चाहते हैं।
आहार का पहला चरण (हमला)
इस चरण की अवधि उस भार से निर्धारित होती है जिसे आप त्यागना चाहते हैं। यदि आपको दस से बीस किलोग्राम खोने की जरूरत है, तो चरण तीन से पांच दिनों तक नहीं रहना चाहिए। यदि बीस से तीस किलोग्राम खोने की आवश्यकता है, तो हमला चरण पांच से सात दिनों से अधिक नहीं होना चाहिए। यदि तीस या अधिक किलोग्राम, तो सात से दस दिन से अधिक नहीं। किसी भी प्रतिबंध के बिना आप खा सकते हैं: टर्की, चिकन, मछली, दुबला हैम, समुद्री भोजन, अंडे, वसा मुक्त डेयरी उत्पाद, विभिन्न मसालों, प्याज, सिरका, लहसुन, थोड़ा सा नमक सहित। केवल एक जोड़े या उबाल के लिए खाना पकाना। आपको निश्चित रूप से ओट ब्रैन के डेढ़ चम्मच खाना चाहिए। चीनी और शराब खाने के लिए मना किया जाता है।
आहार का दूसरा चरण (क्रूज़)
यह चरण तब तक चलेगा जब आपका वजन आदर्श माना जाता है। आहार में कुछ बदलाव होते हैं, प्रोटीन सब्जी यौगिकों के साथ पतला होते हैं। यदि वजन जो आप सोचते हैं वह 10 किलोग्राम से अधिक नहीं है, तो प्रोटीन और सब्जियों के साथ वैकल्पिक प्रोटीन दिनों के लिए आवश्यक है, और यदि अतिरिक्त वजन इस बार से अधिक है, तो तीन प्रोटीन दिन और तीन प्रोटीन-सब्जी के दिनों को बदला जाना चाहिए। किसी भी सीमा के बिना, आप ऊपर वर्णित "अटैक" चरण, साथ ही उबले हुए या बेक्ड सब्जियों, adzhika, मसालों, लहसुन से प्रोटीन उत्पादों का उपभोग कर सकते हैं। ओट ब्रान के दो चम्मच दैनिक खाने के लिए सुनिश्चित करें। निषिद्ध उत्पादों जैसे: एवोकैडो, मटर, आलू, सेम, क्योंकि इन सब्जियों में स्टार्च होता है। इस चरण में बोनस आधा गिलास लाल या सफेद शराब, थोड़ा दुबला कोको या सोडा चूना पीने का अवसर होगा।
आहार का तीसरा चरण (फास्टनिंग)
चरण की अवधि की गणना निम्नानुसार हो सकती है: एक किलो वजन घटाने के लिए दस दिन (36 .5 किलो = वर्ष)। पहले और दूसरे चरण के सभी उत्पादों, पनीर और रोटी के दो टुकड़े, साथ ही फल के अनुमोदित असीमित सभी उत्पाद हैं। राशन में ओट ब्रान के ढाई चम्मच मौजूद होना चाहिए। निषिद्ध वही उत्पाद हैं जैसे केले, चेरी, अंगूर। इस चरण में बोनस सप्ताह में दो बार खाने का अवसर होगा, बस इसे एक भोजन के लिए करने की जरूरत है।
आहार का चौथा चरण (स्थिरीकरण)
पूरे चरण में इस चरण को जारी रखने की सलाह दी जाती है। सभी उत्पादों को प्रतिबंधों के बिना उपयोग करने की अनुमति है, लेकिन यह पहले चरण के मेनू के तहत सप्ताह में एक बार खाने के लिए चोट नहीं पहुंचाएगा। ओट ब्रान दैनिक 3 चम्मच खाने के लिए सुनिश्चित करें।
डुकान आहार के लाभ
- अन्य आहार की तुलना में अधिक प्रभावी यह है कि यदि आप शेष आहार काम नहीं करते हैं तो यह आपको वजन कम करने की अनुमति देता है;
- प्रभाव लगभग तुरंत ध्यान देने योग्य है, जो आपको आहार जारी रखने की इच्छा रखने की अनुमति देता है;
- खाने, समय और खाने की जगह में कोई विशेष प्रतिबंध नहीं हैं;
- स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करना संभव है
आहार के नुकसान
पहला चरण उच्च थकान, कब्ज और बुरी सांस का कारण बन सकता है। इस तथ्य को ध्यान में रखते हुए कि आहार में पर्याप्त फल और वसा नहीं है, इसमें वनस्पति तेल और विटामिन परिसरों को शामिल करना अच्छा होगा।
पियरे डुकन के आहार के परिणाम
यह आहार, वजन कम करने के अलावा (प्रति सप्ताह 3-5 किलो) कई वर्षों तक वजन स्थिर करने में मदद करेगा।
आहार Dyukana क्या धमकी देता है
पोषण विशेषज्ञ मानते हैं कि प्रोटीन से अधिक और विटामिन और कार्बोहाइड्रेट की कमी के कारण यह आहार चयापचय प्रक्रियाओं का उल्लंघन कर सकता है। डुक्वांट आहार के प्रदर्शन से कोलेस्ट्रॉल के स्तर में वृद्धि हो सकती है, गुर्दे, गुदाशय और हृदय संबंधी जटिलताओं में भी समस्या हो सकती है।
18 वर्ष से कम उम्र के लोगों, गर्भवती, बुजुर्गों और पुरानी बीमारियों वाले लोगों के लिए आहार प्रतिबंधित है।
पकाने की विधि जिसका उपयोग "क्रूज़" चरण के लिए किया जा सकता है
बारीक कटा हुआ चिकन स्तन नमक और काली मिर्च होना चाहिए और हिरण जोड़ें। स्किम्ड दूध का एक कप गरम किया जाता है और एक अंडे की जर्दी और पके हुए चिकन के साथ मिलाया जाता है। अंडे के सफेद को पीटा जाना चाहिए और चिकन-दूध मिश्रण में ध्यान से डाला जाना चाहिए, फिर मध्यम गर्मी पर 30 मिनट के लिए ओवन में एक मोल्ड और सेंकना डालना चाहिए।
अपनी भूख और आसान वजन घटाने का आनंद लें!