ब्रान के उपयोगी गुण

आटा, अपशिष्ट - ब्रान के उत्पादन के लिए अनाज प्रसंस्करण के परिणामस्वरूप - प्राप्त किया जाता है। आम तौर पर वे पक्षियों और जानवरों को खिलाने के लिए मिश्रित फोडर्स बनाने जाते हैं। और अब ब्रान भोजन और लोगों का उत्पाद बन गया है - वे बेकरी उत्पादों में व्यापक रूप से उपयोग किए जाते हैं। हम ब्रैन के उपयोगी गुणों के बारे में क्या जानते हैं? चलो मानते हैं।

प्राचीन काल में पहले से ही ब्रान के मूल्यवान और औषधीय गुणों की खोज की गई थी। फिर भी हिप्पोक्रेट्स ने अपनी संपत्तियों की सराहना की और सभी को सामान्य काम के लिए एक अच्छा उपकरण और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की सफाई करने की सलाह दी। रूस में, प्राचीन काल में, रोटी मोटे पीसने के आटे से पकाया गया था, यह ब्रान के साथ बाहर निकला। लोगों ने इसे मूल रूप से साधारण लोगों को खाया, और समृद्ध प्रयुक्त रोटी सफेद छील से आटा, और यह ध्यान देने योग्य था कि यह थोड़ा उपयोग था। साधारण लोगों ने केवल छुट्टियों पर सफेद आटे से पेस्ट्री पकाया। उपवास में सफेद आटे से रोटी खाने के लिए एक बड़ा पाप था।

उपयोगी अपशिष्ट

चूंकि यह निकला, अनाज अनाज में निहित मूल्यवान पदार्थों के बड़े हिस्से को बाहरी एल्यूरोन अनाज परत में रखा जाता है। यह पता चला है कि उच्चतम ग्रेड के आटे के उत्पादन में, अनाज साफ किए जाते हैं, छील और अनाज की एलिलोन परत, अनाज भ्रूण अपशिष्ट में जाते हैं। नतीजतन, प्रीमियम आटे में शुद्ध स्टार्च होता है, जिसमें कोई विटामिन और ट्रेस तत्व नहीं होते हैं, जो मानव स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है। और पूरे अनाज में जो मूल्यवान और उपयोगी है, वह अपशिष्ट हो जाता है। यह निष्कर्ष निकाला जा सकता है कि ब्रान एक बहुत ही उपयोगी उत्पाद है, जिसे स्वस्थ आहार शामिल करने की सलाह दी जाती है।

ब्रान की संरचना।

गेहूं या अन्य अनाज ब्रान फाइबर का एक बड़ा स्रोत है जो आंत और पूरे पाचन तंत्र के अच्छे कामकाज के लिए जरूरी है। वैज्ञानिकों का कहना है कि यदि एक व्यक्ति ने अधिक मोटा भोजन और बहुत सारे फाइबर का इस्तेमाल किया, तो वह अपना जीवन बढ़ाएगा, और इसकी गुणवत्ता बेहतर हो सकती है। बस ब्रान और ऐसे भोजन खाते हैं। फाइबर, जो कि ब्रान में बड़ी मात्रा में है, खराब पचा जाता है, और यह इसकी उपयोगी गुण है।

ब्रान में बहुत आवश्यक मैक्रो और माइक्रोलेमेंट्स हैं, विटामिन बी: ​​बी 1-बी 12, साथ ही साथ विटामिन ए और ई। उनमें से सभी मानव शरीर के कई कार्यों का समर्थन करने के लिए महत्वपूर्ण हैं - वे प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, वसा, पानी-नमक, ऊर्जा चयापचय में सुधार करने में मदद करते हैं। कार्डियोवैस्कुलर, पाचन, घबराहट, मांस की मांसपेशी प्रणाली के कार्यों को नियंत्रित करें। हेमेटोपोइसिस ​​की प्रक्रियाओं में भाग लें।

विटामिन, जो ब्रान में हैं, त्वचा की स्थिति, बालों और नाखून की वृद्धि में सुधार करते हैं, ऊतक पुनर्जन्म को बढ़ावा देते हैं, एक व्यक्ति के जीवन में अच्छी दृष्टि और प्रतिरक्षा बनाए रखने के लिए जरूरी हैं।

यदि आप लगातार अपने भोजन में ब्रैन का उपयोग करते हैं, तो शरीर को भारी हानिकारक धातुओं से साफ किया जाता है, कोलन के क्षेत्र में आंतों में ट्यूमर का खतरा कम हो जाता है।

ब्रैन का उपयोग करने के तरीके।

खपत के लिए पाक कला ब्रान बहुत आसान है। तैयार करने के लिए, आपको एक निश्चित मात्रा में ब्रैन लेने की आवश्यकता है, उन्हें उबलते पानी के साथ डालें और ढक्कन बंद करें। बीस मिनट के लिए छोड़ दें, फिर शेष पानी निकालें, और तैयार हो जाओ। ब्रान से इस तरह के दलिया को विभिन्न व्यंजनों में जोड़ा जा सकता है या उस तरह से उपभोग किया जा सकता है, जो पानी से धोया जाता है। पेट, ब्रान में प्रवेश करना, इसकी संपत्ति के कारण पानी पकड़ना, पचाना और आंत में प्रवेश करना जारी रखना नहीं है। आंत के माध्यम से अपने मार्ग के दौरान, यह क्षय उत्पादों और कैंसरजनों से शुद्ध है।

वयस्कों को सलाह दी जाती है कि वे एक चम्मच से शुरू होने वाले ब्रान का उपयोग करें, भोजन के साथ एक चम्मच दिन में तीन बार दो सप्ताह के लिए भोजन करें। जब आंत सामान्य हो जाते हैं, तो दिन में दो चम्मच के लिए कुछ और समय का उपयोग करना जारी रखना आवश्यक है।

मुख्य भोजन के बीच, आप दिन में कई बार दूध, केफिर, दही और अन्य डेयरी उत्पादों के साथ ब्रान का उपभोग कर सकते हैं। ब्रैन की अनुशंसित दैनिक सेवन 30-50 ग्राम है।

गंभीर बीमारी के बाद ताकत बहाल करने के लिए, कमजोर लोगों, साथ ही साथ बुजुर्गों को सलाह दी जाती है कि वे ब्रान के औषधीय गुणों का लाभ उठाएं। ब्रान की एक स्लाइड के साथ एक बड़ा चमचा पानी के 400 ग्राम डालना और लगातार stirring, 30 मिनट के लिए खाना बनाना। गर्मी से निकालें, कमरे के तापमान में ठंडा होने दें। स्वाद में सुधार करने के लिए, आप शहद का एक बड़ा चमचा जोड़ सकते हैं और पूरे दिन बराबर भागों में ले सकते हैं।

ब्रैन कैन के उपयोगी गुणों को लागू करें और ब्रोंकाइटिस के उपचार के लिए : उबलते पानी के एक लीटर में भरने के लिए 400 ग्राम किसी भी ब्रैन को 10 मिनट तक पकाएं। शराब पीने के लिए छोड़ दें, फिर तनाव। स्वाद में सुधार करने के लिए, आपको जला चीनी जोड़ने की जरूरत है। पूरे दिन चाय या कॉफी की बजाय गर्म खाएं।

यदि आप 18 घंटों के बाद रात का खाना नहीं खाते हैं, लेकिन आपके पास अविश्वसनीय भूख है , तो आपको कुछ हद तक ब्रान और दही या केफिर का गिलास मदद मिलेगी, और आपका शरीर अवांछित परिणामों से छुटकारा पायेगा।

ब्रैन में निहित फाइबर, एक उपयोगी संपत्ति है - रक्त में कोलेस्ट्रॉल और चीनी की सामग्री को कम कर देता है। मधुमेह में, रोगियों को सलाह दी जाती है कि चयापचय के पुनरुत्थान और रक्त शर्करा को कम करने के लिए नियमित रूप से अत्यधिक प्रभावी सहायक के रूप में ब्रान का उपभोग करें।

ब्रांड्स किसके लिए contraindicated हैं?

इस तथ्य के बावजूद कि ब्रैन विषाक्त पदार्थों और पित्त एसिड के शरीर को शुद्ध करने में मदद करता है और सब्जियों और फलों के साथ शरीर में प्रवेश करने वाले नाइट्रेट को हटाने में मदद करता है, वे सभी के लिए उपयोगी नहीं होते हैं और contraindications हैं। इन्हें पेप्टिक अल्सर रोग, गैस्ट्र्रिटिस की उत्तेजना, आंतों में पॉलीप्स और बड़ी आंत के लिए उपयोग नहीं किया जा सकता है। इन बीमारियों के साथ, ब्रान आंतरिक अंगों के श्लेष्म झिल्ली की जलन पैदा कर सकता है।