- तरबूज का पल्प - 500 ग्राम
- मस्कट वाइन - 250 मिलीलीटर
- जिलेटिन - 8 ग्राम
- चीनी - 60 ग्राम
जिलेटिन पानी में डालकर 15-20 मिनट तक सूजन छोड़ दें। तरबूज से पत्थर को हटा दें, तरबूज में तरबूज लुगदी कुचल। एक चलनी के माध्यम से तरबूज लुगदी गिरा दिया, लुगदी के अवशेष हटा दिए जाते हैं। हम एक छोटा सा सॉस पैन लेते हैं, वहां मस्कट वाइन डालें, चीनी को ढक दें और इसे उबाल लें, फिर गर्मी को कम करें और 10 मिनट तक उबाल लें। उबलते शराब में हम सूजन जिलेटिन डालते हैं, इसे अच्छी तरह मिलाएं, इसे गर्मी से हटा दें और इसे ठंडा कर दें। जब शराब कमरे का तापमान बन जाता है, तो इसे तरबूज के रस के साथ मिलाएं, मिश्रण को मोल्ड में डालें और इसे 4-5 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजें। तैयार किए गए तरबूज जेली को टकसाल के पत्तों या व्हीप्ड क्रीम के साथ परोसा जा सकता है - तो इटालियंस करें। का आनंद लें!
सेवा: 7-9