"Ratatouille" गर्मी जारी है ... अभी यह "बगीचे से" सब्जियों और फलों के स्वाद का आनंद लेने के लिए वांछनीय है। वे पानी में समृद्ध हैं, कैलोरी, वसा नहीं है और उनके पास कोलेस्ट्रॉल नहीं है। इसके अलावा, सब्जियां और फल हमारे स्वास्थ्य को मजबूत करते हैं, शरीर को विटामिन और खनिजों के साथ पोषण देते हैं। आज हमारे पास "Ratatouille" है - एक पारंपरिक प्रोवेन्केल पकवान, जो स्क्रीन पर एक ही कार्टून के रिलीज के बाद और भी लोकप्रिय हो गया है। प्रारंभ में, "Ratatouille" किसानों का खाना माना जाता था, जो नहीं, अगर वे "जमीन पर" क्या बढ़ सकता है। खाना पकाने के बारे में। बड़ी संख्या में "आंदोलनों" के बावजूद, प्रक्रिया टायर नहीं है। टमाटर, ऑबर्जिन और उबचिनी को काटने में थोड़ा और समय लगता है, लेकिन यदि आपके पास रसोई सहायक उपकरण के शस्त्रागार में एक विशेष ग्रेटर है, तो आप इसे तेजी से और अधिक सटीक तरीके से करेंगे। हां, और अधिक, प्रोवेंस जड़ी बूटियों को ईंधन भरने के लिए सुनिश्चित करना सुनिश्चित करें, क्योंकि उनके बिना प्रोवेंस क्षेत्र की कोई "देहाती" रसोई नहीं है जहां सबकुछ बढ़ता है।
सामग्री:- काली मिर्च मीठे 2 पीसी।
- टमाटर 2 पीसी।
- प्याज 1 पीसी।
- नमक 1 चुटकी
- सूरजमुखी परिष्कृत सूरजमुखी तेल 2 बड़ा चम्मच। एल।
- टमाटर 2 पीसी।
- बैंगन 1 पीसी।
- स्क्वाश 1 पीसी।
- तुलसी हरा ताजा 1 गुच्छा
- ताजा डिल 1 गुच्छा
- अजमोद ताजा 1 गुच्छा
- लहसुन 3 दांतों
- जैतून का तेल 5 बड़ा चम्मच। एल।
- प्रोवेनक जड़ी बूटी 1 बड़ा चम्मच। एल।
- चरण 1 तैयार करने के लिए, आपको इसकी आवश्यकता होगी: टमाटर, मिठाई मिर्च, बैंगन, उबली, हिरण (स्वाद के लिए), लहसुन, सब्जी और जैतून का तेल (आप केवल सब्जी का प्रबंधन कर सकते हैं), प्रोवेनक जड़ी बूटियों का मिश्रण।
- चरण 2 सबसे पहले, सब्जी सॉस तैयार करें। काले त्वचा की स्थिति (लगभग 30 मिनट) तक 180 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में सेंकना काली मिर्च।
- चरण 3 गर्म मिर्च को प्लास्टिक के थैले में स्थानांतरित करें। अच्छी तरह से रोल करो, और शांत हो जाओ।
- चरण 4 बारीक प्याज काट लें।
- चरण 5 टमाटर काट लें।
- चरण 6 काली मिर्च थोड़ा ठंडा होने के बाद, छील को हटा दें, बीज हटा दें और क्यूब्स में काट लें।
- चरण 7 वनस्पति तेल तलना प्याज, टमाटर और काली मिर्च रगड़ पर, नमक जोड़ें। स्टू जबकि सॉस थोड़ा मोटा होता है (लगभग 5-10 मिनट)।
- चरण 8 सॉस को बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें, इसे स्तर दें।
- चरण 9 स्क्वैश मैरो, टमाटर और बैंगन काट लें।
- चरण 10 गैस स्टेशन तैयार करें। बारीक हिरन स्लाइस, एक प्रेस के माध्यम से लहसुन निचोड़, जैतून का तेल, प्रोवेनक जड़ी बूटी का मिश्रण जोड़ें और जोड़ें।
- चरण 11 सॉस पर, वैकल्पिक टमाटर, बैंगन, उबचिनी रखना। उपरोक्त से हिरन के साथ ड्रेसिंग पर डालो। फाल्सा को कवर करें। 1 घंटे के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर ओवन और सेंकना में रखो।