- पीला मकई का आटा - 1 1/4 कप
- तेल - 2 आइटम। चम्मच
- ताजा थाइम पत्तियां - 1 सेंट। एक चम्मच
- नमक और जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए
एक बड़े सॉस पैन में, 7 कप पानी, 2 चम्मच नमक और 1/4 चम्मच काली मिर्च, उच्च गर्मी पर उबाल लेकर आते हैं। लगातार whisking, धीरे-धीरे मक्का आटा जोड़ें। गर्मी को मध्यम में कम करें, कम गर्मी पर पोलेंटा उबाल लें, अक्सर दलिया मोटा हो जाता है और 10 से 15 मिनट तक क्रीम की तरह नहीं दिखता है। आग से पैन निकालें। तेल और थाइम, नमक और काली मिर्च के साथ मौसम जोड़ें। थाइम पत्तियों के साथ गार्निश और सेवा करते हैं। यदि पोलेंटा बहुत मोटी है, तो गर्म पानी की थोड़ी मात्रा जोड़ें।
सेवा: 8