दही में स्टू

प्रेशर कुकर में, मक्खन पिघलते हैं, फिर कटा हुआ प्याज और मांस, इलायची के साथ मौसम जोड़ें सामग्री:

• मेमने - 750 ग्राम
• घी या मक्खन - 2 कला। चम्मच
• मध्यम बल्ब - 1 टुकड़ा (कटा हुआ)
• उबला हुआ चम्मच - 1 कप
• दही - 1 लीटर
• Cornstarch - 2 कला। चम्मच
• इलायची - 1/4 चम्मच
• पानी - 1/2 कप
• नमक, सफेद काली मिर्च - स्वाद के लिए

अनुदेश

प्रेशर कुकर में, मक्खन पिघलते हैं, फिर कटा हुआ प्याज और मांस, इलायची, नमक और सफेद काली मिर्च के साथ मौसम जोड़ें। कुक जब तक मांस रंग बदलने शुरू होता है और रस वाष्पित नहीं होता है। इसके बाद, पानी जोड़ें ताकि मांस छिपा हुआ हो। कवर और 30 मिनट के लिए खाना बनाना। दही को एक किनारे के माध्यम से एक पैन में चौड़े किनारों से दबाएं और फिर 1 चम्मच जोड़ें। नमक। यदि आप इस कदम को छोड़ देते हैं, तो खाना पकाने के दौरान दही दही होगी। पानी में मक्का स्टार्च को विसर्जित करें, अच्छी तरह मिलाएं और दही में जोड़ें। एक धीमी आग पर स्टोव को घुमाएं और दही को उबाल लें, जब लगातार दही हल्के से मोटा हो जाए। एक बार मांस पकाया जाता है, इसे एक और गहरी फ्राइंग पैन में स्थानांतरित करें और 3 कप शोरबा जोड़ें। अब, मांस में दही जोड़ें और लकड़ी के चम्मच के साथ अच्छी तरह मिलाएं। चम्मच जोड़ें। 30 मिनट के लिए कम गर्मी पर कुक। सभी स्वाद मिश्रित होने दें। हो गया। उबला हुआ चावल के साथ परोसें। बॉन एपेटिट।

सेवा: 5-6