- दूध - 1 लीटर
- खमीर उच्च गति - 22 ग्राम (2 sachets)
- अंडे - 4 टुकड़े
- चीनी - 2 कप
- मक्खन - 200 ग्राम
- वैनिलीन - 1 ग्राम
- आटा - 1,8-2 किलोग्राम
- प्रोटीन - 2 टुकड़े (शीशा लगाना)
- पाउडर चीनी - 200 ग्राम (शीशा के लिए)
तो, दादी के ईस्टर केक के लिए नुस्खा: 1. गर्म दूध में, चीनी को भंग कर, पिघला हुआ, गर्म मक्खन, अच्छी तरह से मिश्रित अंडे, वैनिलीन, आधा आटा जोड़ें और समान रूप से खमीर वितरित करें, इन अवयवों को मिलाएं और धीरे-धीरे शेष आटा जोड़ें जब तक आटा सजातीय न हो जाए और हाथों से चिपके नहीं रहेंगे। मुख्य बात यह है कि आटा खड़ा और तंग नहीं बनता है। हम लगभग 1-1.5 घंटे के लिए एक गर्म जगह में आटा छोड़ देते हैं। 2. फिर फिर मैं मिश्रण और 15-20 मिनट के बाद। मैं प्रपत्र के आकार के अनुसार भागों में विभाजित करता हूं (ध्यान में रखते हुए कि ओवन में आटा लगभग दोगुना हो जाता है), 5-7 मिनट आटा एक तौलिया से ढके टेबल पर रूप में खड़ा होता है। 3. फिर आधे तापमान को खाना बनाने से पहले 10-30 मिनट, 20-30 मिनट के लिए भारी गरम ओवन और सेंकना डाल दें। मैं एक लकड़ी के टूथपिक के साथ परीक्षण की तैयारी की जांच करता हूं (यदि केक को छेदते समय आटा टूथपिक पर चिपचिपा होता है - आटा बेक नहीं होता है)। धीरे-धीरे एक तौलिया के साथ ठंडा, केक के साथ कवर और सजाने के लिए तैयार केक! शीशा लगाना: प्रोटीन को चीनी पाउडर के साथ एक मजबूत फोम में मिलाएं। मेरा विश्वास करो, इस नुस्खा के लिए ईस्टर केक आश्चर्यजनक हो जाएगा! ;)
सेवा: 10-12