मलाईदार मूस के साथ चॉकलेट दिल

छोटे टुकड़ों में कड़वा चॉकलेट के टाइल तोड़ो। धातु में उन्हें मोड़ सामग्री:

• कड़वा चॉकलेट - 100 ग्राम
• 35% की वसा सामग्री में क्रीम - 100 मिलिलिटर्स
• सफेद चॉकलेट - 100 ग्राम
• कॉफी घुलनशील - 2 चम्मच

अनुदेश

छोटे टुकड़ों में कड़वा चॉकलेट के टाइल तोड़ो। उन्हें धातु के कटोरे में या एक छोटे सॉस पैन में मोड़ो। हमने उपयुक्त व्यास के उबलते पानी के एक बर्तन पर चॉकलेट का एक कटोरा डाल दिया। एक समान चॉकलेट द्रव्यमान बनने तक पानी के स्नान में पिघलाएं। हम दिल के रूप में एक बेकिंग मोल्ड लेते हैं और हम चर्मपत्र के पत्ते पर 8 दिल का पता लगाते हैं। आप मोटी पेपर से एक दिल (चौड़ाई लगभग 10 सेमी) के आकार में एक स्टैंसिल भी बना सकते हैं और इसका उपयोग करके दिल खींच सकते हैं। एक छोटा पाक ब्रश चर्मपत्र के लिए चॉकलेट लागू करते हैं। परत बहुत मोटी नहीं होनी चाहिए, लेकिन 0.3 सेमी बहुत पतली नहीं है। हमने दिल को 10 मिनट तक रखा है। रेफ्रिजरेटर में, फिर हम दूसरी परत लागू करते हैं। चलो फ्रीज करें, जिसके बाद पेपर से दिमाग को सावधानी से हटा दें और रेफ्रिजरेटर में डाल दें। अब सफेद चॉकलेट लें, इसे छोटे टुकड़ों में तोड़ दें और इसे grater पर रगड़ें। 2 चम्मच विघटित करें। क्रीम में कॉफी, अच्छी तरह मिलाएं। क्रीम को सॉस पैन में डालो और उबाल लें। सफेद क्रीम को गर्म क्रीम में जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। कमरे के तापमान पर मिश्रण को शांत करें, फिर एक सुस्त द्रव्यमान में घुमाएं और कन्फेक्शनरी सिरिंज में डालें। 6 दिल में क्रीम की एक छोटी राशि निचोड़ें और उन्हें एक दूसरे पर ढेर करें (एक ढेर में क्रीम के साथ 3 दिल)। टेबल पर दाखिल होने के समय तक शेष चॉकलेट दिल को कवर करें और रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें। बॉन भूख!

सेवा: 5