- लहसुन - 2 स्लाइसें
- पोर्क दिल - 600 ग्राम
- अजमोद - 3 टुकड़े (twigs)
- चावल - 1 गिलास
- कीवी - 1 टुकड़ा
- सब्जी का तेल - 30 मिलीलीटर
- केले - 1 टुकड़ा
- नमक - 1 स्वाद के लिए
- नारंगी लाल - 1 टुकड़ा
- लाल शुष्क शराब - 50 मिलीलीटर
1. सबसे पहले, हम दिल तैयार करते हैं। हम इसे सर्कल में काटते हैं (प्रत्येक सर्कल की मोटाई लगभग दो सेंटीमीटर है)। अब फिल्म और रक्त वाहिकाओं को साफ़ करें, रक्त के थक्के को हटा दें, और बहने वाले पानी में कुल्लाएं। हमने पानी को निकालने दिया, फिर हम मांस के टुकड़ों में नमक डालते हैं, और एक पैन में प्रत्येक तरफ लगभग पांच मिनट के लिए तलना, आग मजबूत होना चाहिए। फिर आग को कम करें और शराब जोड़ें। ढक्कन बंद होने के साथ, हम लगभग सात मिनट बुझते हैं। 2. चलने वाले पानी में, चावल धो लें (जब तक पानी बिल्कुल स्पष्ट न हो जाए तब तक धो लें)। पानी के साथ एक सॉस पैन में, चावल डालें और उच्च गर्मी पर पकाने के लिए सेट करें। जैसे ही पानी उबाल जाता है, आग कम हो जाती है और कसकर ढक्कन के साथ मिनट बारह पकाते हैं (हलचल न करें)। जब चावल पकाया जाता है, इसे एक कटोरे में दिल के टुकड़ों में डाल दें। 3. छील से नारंगी छीलें (हमारे नुस्खा में, नारंगी लाल है), और इसे हलकों में काट लें। चावल के बगल में रखे नारंगी मंडल के कुछ जोड़े। 4. छील से हम साफ कीवी और केले, सर्कल में कटौती। केला और कीवी के टुकड़े एक प्लेट में डाल दिए जाते हैं। 5. सलाद हम हिरण के साथ सजाने के लिए, हम लहसुन जोड़ते हैं। चावल को एक सॉस के साथ डाला जा सकता है जहां दिल उबला हुआ था।
सेवा: 4