रोमांटिक सलाद मैं आपके लेखक के सलाद नुस्खा पर आपका ध्यान लाता हूं। मेरी पसंद एक फल सलाद पर गिर गई, जो रोमांटिक रात्रिभोज का उत्कृष्ट अंत हो सकता है। एक सुगंधित शहद और कोग्नाक सॉस में ताजा फल के रसदार टुकड़े। फल की सुगंध पूरी तरह से जेली को मल्ड वाइन से पूरा करती है, जिससे सलाद को दाल, दालचीनी, लौंग और अनाज के अनूठे नोट मिलते हैं। वेनिला आइसक्रीम और आम पुरी के साथ सलाद के साथ परोसा जाता है, जो एक सलाद ड्रेसिंग और एक स्वादिष्ट अतिरिक्त सॉस के रूप में कार्य करता है। सलाद का एक और आकर्षण एक गूढ़ आटा सींग है जिसमें एक सलाद रखा जाता है। और बड़ी संख्या में कदमों से गुमराह मत बनो - सलाद आपको खाना पकाने के दिन परेशान नहीं करेगा। और मल्ड वाइन की जेली, और ट्यूलिप आटा से बने सींग तैयार किए जाने से पहले दिन तैयार किए जाते हैं, ताकि "एक्स" में केवल फल काटने, आम पुरी को पकाएं और खूबसूरती से सलाद डालें। कुछ मिनट - और आप अपने पसंदीदा लोगों को आश्चर्यचकित कर सकते हैं।
सामग्री:- केले 2 पीसी।
- कीवी फल 2 पीसी।
- ऑरेंज 1 पीसी।
- आम 1 पीसी।
- अनार 50 ग्राम
- शहद 3 बड़ा चम्मच। एल।
- कॉग्नाक 3 बड़ा चम्मच। एल।
- नींबू का रस 1.5 बड़ा चम्मच। एल।
- जिलेटिन 1 चम्मच।
- दालचीनी 1 छड़ी चिपक जाती है
- शराब लाल मिठाई 150 मिलीलीटर
- कार्नेशन 3 पीसी।
- चीनी, वेनिला 15 ग्राम
- पानी 50 मिलीलीटर
- बदयान (स्टार एनीज) 1 सितारा
- मक्खन 30 ग्राम
- अंडे चिकन 1 पीसी।
- चीनी पाउडर 30 ग्राम
- आटा, गेहूं 30 ग्राम
- आइस क्रीम plombir 200 जी
- अखरोट 10 ग्राम
- चेरी कॉकटेल 4 पीसी।
- चरण 1 फल सलाद की तैयारी के लिए हमें केला, कीवी, नारंगी, आम, अनार की आवश्यकता होती है।
- चरण 2 जेली को मल्ड वाइन से बनाने के लिए, हमें लाल मिठाई शराब, पानी, जिलेटिन, वेनिला चीनी, दालचीनी, लौंग, स्टार एनीज की आवश्यकता होती है।
- चरण 3 मसाले के साथ उबाल के लिए पानी लाओ। 2 मिनट उबाल लें।
- चरण 4 तनाव और डेकोक्शन वेनिला चीनी और तत्काल जिलेटिन में जोड़ें। जिलेटिन पूरी तरह से भंग होने तक हिलाओ।
- चरण 5 गर्म मिश्रण में शराब जोड़ें। जेली कठोर होने तक रेफ्रिजरेटर में कूल करें।
- चरण 6 जेली को मल्ड वाइन से छोटे क्यूब्स में काटें।
- चरण 7 एक सॉस के लिए जिसमें फल मसालेदार हो जाएंगे, हमें शहद, कोग्नाक, नींबू के रस की आवश्यकता होगी। आप किस प्रकार के शहद को चुनते हैं, सलाद में अतिरिक्त नोट्स जोड़े जाएंगे।
- चरण 8 शहद, कोग्नाक और नींबू के रस को मिलाएं।
- चरण 9 कीवी साफ, टुकड़ों में काट, सॉस में डाल दिया।
- चरण 10 सर्कल में केले काटिये, उन्हें सॉस के साथ एक कटोरे में डाल दें।
- चरण 11 खाल और टेप से नारंगी छीलें। सॉस के साथ एक कटोरे में रखो।
- चरण 12 अनार के बीज जोड़ें। हलचल। रेफ्रिजरेटर में 5 मिनट के लिए रखो।
- चरण 13 इस बीच, आम छीलकर एक घन में काट लें।
- चरण 14 फल के साथ व्यंजनों से आम और 5 चम्मच सॉस रखें (इस सॉस में पहले से ही फल का रस होगा)। 2-3 मिनट के लिए आग पर सॉस में आम की रक्षा करें।
- चरण 15 फल में आधा आम जोड़ें।
- चरण 16 दूसरे भाग को एक शुद्ध राज्य में मिलाएं।
- चरण 17 ट्यूलिप आटा से बने शक्कर के सींग तैयार किए जाने से पहले दिन तैयार किया जाना चाहिए और एक तंग फिटिंग बॉक्स में संग्रहीत किया जाता है ताकि सींग नमी न बनें। ट्यूलिप आटा तैयार करें और एक पेस्ट्री सिरिंज के साथ एक छोटे गोल छेद के साथ एक नोजल के साथ भरें।
- चरण 18 एक सिरिंज के साथ तेल से बने कन्फेक्शनरी पेपर पर आटा आकार 10x11 सेमी का जाल खींचें।
- चरण 1 ओवन में आटा को 170 डिग्री सेल्सियस और 3-4 मिनट के बाद रखें, जब आटा के सिरों को धुंधला करना शुरू हो जाता है, तो आटे के साथ पेपर खींचें और फिर इसे आटे के साथ धातु शंकु पर लपेटें (आप इसे गत्ते से बना सकते हैं और इसे पन्नी से लपेट सकते हैं)। आटा पूरी तरह से ठंडा होने तक छोड़ दें।
- चरण 20 जब आटा ठंडा हो जाता है, तो यह कठिन और भंगुर हो जाता है, इसे आकार दिया जाता है। शीर्ष से पेपर को सावधानीपूर्वक हटा दें। आप एक शंकु के साथ आटा लपेट सकते हैं, लेकिन एक ट्यूब के साथ - आपको इसे पन्नी में लिपटे ट्यूब पर लपेटना होगा। मुझे 2 सींग और 3 ट्यूब मिल गए।
- चरण 21 सलाद सजावट के लिए हमें आइसक्रीम, अखरोट, कॉकटेल चेरी की आवश्यकता होगी।
- चरण 22 पकवान पर फल सलाद डालें ताकि यह चीनी शिंग से निकल जाए। एक आम तकिया पर आइसक्रीम बॉल रखें। एक कॉकटेल चेरी, अखरोट का एक टुकड़ा, मल्ड वाइन जेली के cubes के साथ परोसें