चावडर सूप

1 9वीं शताब्दी तक, पकाने में "सूप" शब्द लगभग कभी नहीं मिला था, लेकिन सूप सामग्री तक ले गया :

• पानी 1.5 लीटर
• सलिप - 5-6 टुकड़े
• छोटे पतलून - 1 टुकड़ा
• बल्ब - 1 टुकड़ा
• मीठे काली मिर्च के मटर - 2 टुकड़े
• कली कार्नेशन - 2 टुकड़े
• काली मिर्च के मटर - 4 टुकड़े
• बे पत्ती - 2 टुकड़े
• अजमोद - 1 सेंट एक चम्मच
• डिल - 1 सेंट एक चम्मच
• लहसुन - 4 दांत

अनुदेश

1 9वीं शताब्दी तक, पकाने में "सूप" शब्द लगभग कभी नहीं मिला था, लेकिन सूप ने रूसी व्यंजनों में एक योग्य जगह ली। चाउडर को कोई पकवान कहा जाता था, जिनमें से अधिकांश तरल - क्वस, दूध, मांस, मछली, मशरूम या सब्जी शोरबा से भरा था। हालांकि सूप जल्दी पकाया जाता है, यह देखते हुए कि यह एक त्वरित पकाया सरल पकवान है मूल रूप से गलत है। वास्तव में स्वादिष्ट, पौष्टिक सूप तैयार करने के लिए, पाक निपुणता की आवश्यकता होती है - सूप में जोड़े गए सब्जियों को केवल छायांकित किया जाना चाहिए, और किसी भी मामले में सूप के मुख्य घटक का स्वाद बाधित नहीं होना चाहिए। सूप कुटीर, जिस नुस्खा को आप नीचे पाएंगे, उसे लोगों में रेपंका भी कहा जाता है। खट्टा चिकन सूप एक बहुत हल्का और कम कैलोरी पकवान है। तैयारी: 1.5 लीटर ठंडे पानी को एक बड़े सॉस पैन में डालें, नमक जोड़ें और उबाल लें। प्याज पीस, कंद में बारी बारी से कटौती। जब पानी उबाल जाता है, तो सब्जियों में सब्ज़ियां जोड़ें और पकाएं चाकू से छेदना आसान हो जाता है। सूप सुगंधित काली मिर्च, लौंग और लहसुन में जोड़ने की तैयारी से 10 मिनट पहले। खाना पकाने के अंत से 2-3 मिनट पहले, डिल और अजमोद के कटे हुए हिरन जोड़ें, प्लेटों पर सूप डालें और तुरंत सेवा करें।

सेवा: 6