दिल के साथ हंगेरियन पेनकेक्स

दिल को बड़े टुकड़ों में काट दिया जाता है और ठंडा पानी में उबलाया जाता है जब तक कि अतिरिक्त सामग्री के साथ तैयार न हो जाएं :

• काली मिर्च काली मटर - 7 टुकड़े
• प्याज - 2 टुकड़े
• चिकन के अंडे - 3 टुकड़े
• बे पत्ता - 1 टुकड़ा
• नमक - 1.5 चम्मच
• दूध - 500 मिलिलिटर्स
• दिल का बछड़ा - 800 ग्राम
• सब्जी का तेल - 85 मिलीलीटर
• गेहूं का आटा - 250 ग्राम

अनुदेश

दिल को बड़े टुकड़ों में काटा जाता है और ठंडा पानी में उबाला जाता है जब तक कि काली मिर्च और बे पत्ती के साथ पकाया जाता है। तब हम शोरबा से दिल निकालते हैं, और हम शोरबा नहीं डालते - यह अभी भी काम में आ जाएगा। उबला हुआ दिल अब मांस की चक्की के माध्यम से या ब्लेंडर के साथ कटा हुआ होना चाहिए, लेकिन पहला विकल्प बेहतर है। तेल प्याज में बारीक कटा हुआ और तला हुआ के साथ उबला हुआ दिल मिलाएं। हम एक दिल और प्याज के साथ आग पर एक फ्राइंग पैन डालते हैं, शोरबा वाष्पित होने तक आधे कप शोरबा और स्टू डालें। पेनकेक्स (दूध, आटा, नमक, अंडे, मक्खन) की तैयारी के लिए सभी अवयवों को सजावटी तक मिश्रित किया जाता है, परिणामी आटा से हम पैनकेक पैनकेक करते हैं। हम अपने पैनकेक में प्रत्येक पैनकेक में लपेटते हैं। मैं आमतौर पर एक बॉक्स लपेटता हूं, हालांकि यह कुछ भी हो सकता है। एक पैन में पहले से ही पैनकेक्स थोड़ा और तलना है। हो गया! खट्टा क्रीम के साथ भोजन।

सेवा: 8-9