- गोमांस उबला - 600 ग्राम
- बल्ब - 1 टुकड़ा
- चावल - 1/3 ग्लास
- सूरजमुखी तेल - 1 गिलास
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
- आटा - 4 कप
- दूध - 1 ग्लास
- सूखा खमीर - 10 ग्राम
- अंडा - 1 टुकड़ा
- चीनी - 1 चम्मच
पकाने तक चावल उबला जाना चाहिए। प्याज तक तलना प्याज। एक मांस चक्की के माध्यम से गुजरने के लिए उबला हुआ मांस। प्याज, मांस और चावल मिलाएं। सोलिम, स्वाद के लिए काली मिर्च - और भरना तैयार है। अब आटा लें। गर्म दूध चीनी के साथ मिलाया जाता है, इसे आटा और खमीर के साथ एक कटोरे में डाल दें। मिश्रण मत करो। हलचल के बिना, 15 मिनट के लिए कटोरे को गर्म जगह में छोड़ दें - यह आवश्यक है कि खमीर सक्रिय हो। हम नमक और अंडे जोड़ते हैं। हम थोड़ा सा तेल जोड़ते हैं। हलचल। यदि आवश्यक हो, तो आटा पर्याप्त मोटा होने तक अधिक आटा मिलाएं। सावधानी से अपने हाथों से आटा गूंध लें जब तक कि यह आपके हाथों में चिपकने से रोक न जाए। इस नुस्खा में, आपको आटा सही होने तक इंतजार नहीं करना पड़ेगा। एक नियम के रूप में, जब तक आप अंतिम पाई को अंधा कर देते हैं, तब तक पहला तैयार होगा और फ्राइंग के लिए तैयार होगा। इसलिए, एक तेज चाकू के साथ, हमारे आटा कई टुकड़ों में काट लें। इन भागों में से प्रत्येक को कई समान भागों में काटा जाता है, जिनमें से हम पाई बनायेंगे। एक रोलिंग पिन का उपयोग करके, परीक्षण के प्रत्येक छोटे हिस्से को एक सर्कल में घुमाएं। हमने गोल केक के केंद्र में भरने का एक बड़ा चमचा रखा। आधे में केक को मोड़ो, किनारों को छप दें। यहां जाना चाहिए एक अच्छा पैटी है। आटे के साथ छिड़काव, एक बोर्ड पर ढंके ढेर पाई। जब सभी केक फंस जाते हैं, हम फ्राइंग पैन में बड़ी मात्रा में तेल गर्म करते हैं और इसमें हमारे केक फ्राइये जाते हैं - हम उन लोगों के साथ शुरू करते हैं जो पहले सेक किए गए थे (उपर्युक्त कारण के लिए)। एक तरफ सुनहरे तक फ्राइये ... फिर दूसरी तरफ सुनहरा परत तक बारी और तलना। दृढ़ता से तलना जरूरी नहीं है - भरना तैयार है, आपको केवल आटा फ्राइंग करने की जरूरत है। तैयार पाई हम एक कटोरे में डालते हैं, और एक फ्राइंग पैन में हम अगले बैच को फ्राइ करते हैं। और इसलिए - जब तक पाई खत्म नहीं होती है। पाई को गर्म और ठंडा दोनों हो सकता है - वे कुछ दिनों तक रेफ्रिजरेटर में संग्रहित होते हैं। बॉन भूख! :)
सेवा: 10