टर्की मांस की तैयारी करना जो देश प्यार करता है और अक्सर तुर्की मांस का उपभोग करता है, वह निश्चित रूप से अमेरिकियों है। और अगर सेब के साथ पका हुआ एक हंस क्रिसमस के लिए हमेशा हमारी टेबल पर दिखाई देता है, तो अमेरिका में यह परंपरागत रूप से एक तुर्की है। और यह परंपरा बहुत समय पहले उभरी - 1621 में। तब उपनिवेशवादियों ने इस तथ्य के लिए सर्वशक्तिमान का शुक्रिया अदा करने का फैसला किया कि वे अविश्वसनीय रूप से कठोर सर्दी और उसके बाद की कठिन गर्मी से बचने में सक्षम थे, और साथ ही फसल के लिए भी। छुट्टियों की पूर्व संध्या पर काफी हद तक, चार जंगली टर्की को निकटतम जंगल में गोली मार दी गई थी, और उन्हें ताज़ा करने के लिए पकाया गया था। तब से, इस तरह की छुट्टी हर साल व्यवस्थित की जाती थी, और आधे सदियों बाद यह अमेरिका की आधिकारिक राष्ट्रीय अवकाश बन गई, थैंक्सगिविंग का नाम प्राप्त हुआ। तुर्की के लिए, यह युवा अमेरिकी राष्ट्र के स्वाद के लिए बहुत अधिक आया था। उसने क्रिसमस और अन्य छुट्टियों के लिए प्रजनन और खाना बनाना शुरू कर दिया। और रोजमर्रा की जिंदगी में, निविदा और स्वादिष्ट तुर्की मांस बहुत लोकप्रिय हो गया है। यह फोड़ा, फ्राइज़, स्टू, कुक कटलेट, schnitzels, पदक और कई अन्य गैस्ट्रोनोमिक प्रसन्नता। टर्की से कटोरे सुस्त, निविदा और वसा नहीं हैं।
सामग्री:- तुर्की पट्टिका 600 जी
- प्याज 1 पीसी।
- अंडे चिकन 1 पीसी।
- 0.25 पीसी के लोफ।
- दूध 0.5 बड़ा चम्मच।
- सूरजमुखी परिष्कृत सूरजमुखी तेल 3 बड़ा चम्मच। एल।
- अजमोद 1 छोटा चम्मच सूख गया।
- काली मिर्च काली जमीन 1 चुटकी
- नमक 2 चुटकी
- चरण 1 टर्की कटलेट, प्याज, अंडे, दूध तैयार करने के लिए, एक रोटी थोड़ा सूख जाना चाहिए।
- चरण 2 बैटन 10-15 मिनट के लिए दूध में भिगो दें।
- चरण 3 टर्की fillets लोइन और उन्हें काट, प्याज छील और उन्हें बड़ा कटौती।
- चरण 4 एक मांस चक्की में प्याज के साथ एक साथ पट्टिका मोड़ो।
- चरण 5 फिर 1 अंडे, 1 चम्मच जोड़ें। सूखी अजमोद, काली मिर्च का एक चुटकी और नमक, और रोटी की लुगदी, थोड़ा दूध बाहर थोड़ा झुकाव।
- चरण 6 चिकनी होने तक पूरी तरह से मिट्टी को हिलाएं।
- चरण 7 एक फ्राइंग पैन में 3-4 सेंट गर्म करें। एल। वनस्पति तेल और कटलेट डाल दिया।
- चरण 8 सुनहरे भूरे रंग तक मध्यम गर्मी पर दो तरफ से कटलेट फ्राइये।
- चरण 9 तैयार तैयार कटलेट थोड़ा ठंडा होने दें, सब्जियों या अन्य गार्निश के साथ परोसें।