दौनी और लहसुन के साथ मेमने पैर

पकवान का आदर्श वाक्य: न्यूनतम सामग्री - अधिकतम परिणाम! भेड़ का बच्चा पैर धोया, और सामग्री:

• भेड़ का बच्चा (लगभग 2 किलो वजन) - 1 टुकड़ा
• नींबू - 1 टुकड़ा
• लहसुन - 10 दांत
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
• Rosemary - 2 चम्मच
• सरसों - 2 चम्मच

अनुदेश

पकवान का आदर्श वाक्य: न्यूनतम सामग्री - अधिकतम परिणाम! हम एक तेज चाकू का उपयोग करके पैर को भेड़ के बच्चे से धोते हैं, हम इसे दो सेंटीमीटर गहरे में काटते हैं। कटौती में, हम लहसुन के साफ लौंग डालें। लहसुन के साथ पैर को समान रूप से घुमाने की कोशिश करें, ताकि यह स्वाद और लहसुन की सुगंध में समान रूप से भिगो जाए। एक नींबू से रस निचोड़ें। अब नमक, काली मिर्च, सरसों और दौनी के साथ प्राप्त नींबू का रस मिश्रण करना आवश्यक है। परिणामस्वरूप मिश्रण उदारता से भेड़ का बच्चा पैर रगड़ता है। हम भेड़ के पैर को एक खाद्य फिल्म में लपेटते हैं और इसे फ्रिज में मारने के लिए भेजते हैं। कुछ घंटों के लिए पर्याप्त है, लेकिन सबसे अच्छा - रात में। हमने मेमने का पैर एक बेकिंग पकवान में डाल दिया, थोड़ा तेल लगाया। निम्नानुसार भेड़ के बच्चे के साथ पैर को सेंकना: पहले 20 मिनट - 205 डिग्री पर, तापमान को 180 डिग्री तक कम करें और एक घंटे के लिए सेंकना या एक घंटे से थोड़ा अधिक सेंकना। हम मांस को ओवन से बाहर निकालते हैं, इसे पन्नी से ढकते हैं और इसे 10-15 मिनट तक खड़े करते हैं। फिर भेड़ का बच्चा पैर स्लाइस में काटा जा सकता है और मेज पर परोसा जाता है। बॉन एपेटिट, दोस्तों! :)

सेवा: 6-8