- व्हाइट वाइन - 300 मिलिलिटर्स
- खरगोश - 1,8 किलोग्राम
- काली मिर्च, नमक - स्वाद के लिए
- लुका - 1 टुकड़ा
- सूखा अयस्क - 1 चम्मच
- आलू - 3 टुकड़े
- अजमोद, बंडल - 1 टुकड़ा
- नींबू - 1 टुकड़ा
- जैतून का हरा - 100 ग्राम
- लहसुन - 2 दांत
1. आलू कुल्ला, इसे त्वचा से छीलें। छोटे टुकड़ों में काटें। 2. खरगोश भागों में स्लाइस। हम वनस्पति तेल के साथ फ्राइंग पैन को गर्म करते हैं, आग मजबूत होती है। सभी तरफ से हम मांस के टुकड़े blanch। हम इसे दो सेटों में करते हैं, प्रत्येक शिपमेंट के लिए लगभग पांच मिनट भुना हुआ होता है। फिर खरगोश को पकाने के लिए एक बर्तन में डाल दें। 3. प्याज साफ करें, बारीक से काट लें, औसत से मध्यम को कम करें, और प्याज को फ्राइंग पैन में डाल दें। लगभग तीन या चार मिनट तलना, धीरे धीरे हलचल। 4. बारीक लहसुन काट लें, और इसे फ्राइंग पैन में जोड़ें, इसमें अजमोद और अयस्कों का आधा भी जोड़ें। लगभग एक मिनट के लिए तलना, फिसलना। 5. एक बर्तन में खरगोश में स्थानांतरित करें। हम नींबू का रस, आलू, उत्तेजना, काली मिर्च, जैतून, नमक और शराब जोड़ते हैं। ढक्कन को ढककर ओवन में डाल दें। हम लगभग डेढ़ घंटे तक उबालते हैं, तापमान 160 डिग्री है। 6. पकवान की सेवा करते समय, अजमोद के साथ छिड़के।
सेवा: 6