नट्स, क्रैनबेरी और नारंगी के साथ गाजर केक गाजर का उपयोग मध्य युग से पाई और केक बनाने के लिए किया जाता है, जब बेकिंग को मीठा करने के लिए उपयोग किए जाने वाले उत्पाद बहुत महंगा और खोजने में मुश्किल होते थे। गाजर में बहुत सारी चीनी होती है, और यह एक अद्भुत विकल्प हो सकती है। दूसरी विश्व युद्ध के दौरान गाजर केक की लोकप्रियता यूके में अपने चरम पर पहुंच गई - घाटे के दौरान। क्लासिक गाजर केक में केवल गाजर और नारंगी का रस शामिल होता है, लेकिन पागल, किशमिश या सूखे बेरीज के अलावा एक सुखद नवाचार है जो इस रसदार केक को और भी स्वादिष्ट व्यवहार में बदल देता है!
सामग्री:- गाजर 140 जी
- अदरक सूखा 0.5 छोटा चम्मच।
- कार्नेशन ग्राउंड 0.5 चम्मच।
- दालचीनी पाउडर 1 चम्मच।
- ब्राउन शुगर 140 ग्राम
- सूरजमुखी परिष्कृत तेल 150 मिलीलीटर
- आटा, गेहूं 85 ग्राम
- आटा, गेहूं, पूरे अनाज 85 ग्राम
- अंडे चिकन 2 पीसी।
- ऑरेंज 1 पीसी।
- Hazelnut 50 ग्राम
- सूखे क्रैनबेरी 20 ग्राम
- डार्क किशमिश 50 ग्राम
- सोडा 1 छोटा चम्मच।
- चरण 1 आपको गाजर, हेज़लनट, किशमिश, सूखे क्रैनबेरी, रस और एक संतरे, अंडे, पूरे मील का मिश्रण और आम आटा, ब्राउन शुगर, मसालों और दालचीनी, सोडा और सूरजमुखी के तेल का मिश्रण चाहिए।
- चरण 2 गाजर ब्रश करें और उन्हें एक बड़े grater पर grate।
- चरण 3 नारंगी से रस निचोड़ें और उत्तेजना रगड़ें। किशमिश और क्रैनबेरी को रस में भिगो दें और माइक्रोवेव में मध्यम शक्ति पर 1-2 मिनट तक रखें।
- चरण 4 मध्यम आकार के टुकड़े पर रोलिंग पिन के साथ हेज़लनट पीस लें।
- चरण 5 शुष्क सामग्री मिलाएं: आटा, चीनी, सोडा, मसाले और दालचीनी का मिश्रण।
- चरण 6 सूखे मिश्रण में सूरजमुखी के तेल के साथ अंडे जोड़ें। इसके बाद, नारंगी का रस और उत्तेजना, भिगोले बेरीज, grated गाजर और पागल के साथ जोड़ें।
- चरण 7 धीरे-धीरे मिलाएं ताकि सभी आटे तरल को अवशोषित कर सकें। लेकिन बहुत ज्यादा नहीं!
- चरण 8 मोल्ड को तेल के साथ चिकनाई करें और मिश्रण डालें। एक चम्मच के साथ बराबर।
- चरण 9 180 डिग्री सेल्सियस तक 1 घंटे के लिए पहले से गरम ओवन में सेंकना। पहले 30 मिनट के लिए ओवन खोलें मत।