- गेहूं का आटा - 750 ग्राम
- राई आटा - 250 ग्राम
- अंडे की जर्दी - 3 टुकड़े
- हनी 750 ग्राम
- चीनी - 250 ग्राम
- तेल (मार्जरीन, स्मेलेट्स) - 75 ग्राम
- मसालों, sachets - 1 टुकड़ा
- पोटाश - 4 ग्राम
- अमोनियम कार्बोनेट (ठंडे पानी में घुलनशील 3 लीटर) - 4 ग्राम
- कोको - 2 कला। चम्मच
- सोल - 1 पिंच
- नारंगी छील - 5 ग्राम
- नींबू छील - 3 ग्राम
- दालचीनी - 3 ग्राम
- बदयान - 2 ग्राम
- कार्नेशन - 2 ग्राम
- इलायची - 1 ग्राम
- नटमेग - 2 ग्राम
- अदरक - 2 ग्राम
1. जहाज में हम वसा और चीनी के साथ शहद गर्म करते हैं, जब तक कि चीनी क्रिस्टल पूरी तरह से भंग नहीं हो जाते। चलो शांत हो जाओ, यह मुश्किल से गर्म होना चाहिए। हम कोको और मसाले, बेकिंग पाउडर (अमोनियम कार्बोनेट और पोटाश) के साथ sifted आटा मिश्रण, एक नरम प्लास्टिक आटा गूंधते हैं। एक बंद ढक्कन वाले प्लास्टिक कंटेनर में आटा कई महीनों तक छोड़ा जाता है। 2. पूरे टुकड़े से आटे का एक टुकड़ा अलग करें और इसे पांच से आठ मिलीमीटर की अनुमानित मोटाई की परत में घुमाएं। धातु के मोल्ड के साथ, हमने मूर्तियों को काट दिया। 3. हम बेकिंग पेपर के साथ बेकिंग शीट को कवर करते हैं, जिंजरब्रेड मूर्तियों को बेकिंग ट्रे पर डालते हैं, आंकड़ों के बीच तीन से चार सेंटीमीटर की दूरी छोड़ देते हैं। हम पैन को गर्म ओवन (तापमान 180 डिग्री) में भेजते हैं। 4. हम थोड़ी देर के लिए तैयार किए गए जिंजरब्रेड कुकीज़ (सेब के बगल में) देते हैं, इसलिए वे नरम हो जाते हैं।
सेवा: 10