- काम करने की सतह के लिए आटा - 3 पिंच
- जमे हुए पफ पेस्ट्री - 400 ग्राम
- छोटे नाशपाती या 2 मध्यम नाशपाती, छील और कटा हुआ - 3 टुकड़े
- सूखे चेरी - 60 ग्राम
- चीनी, प्लस चीनी छिड़कने के लिए - 1/3 ग्लास
- मक्का स्टार्च - 4 चम्मच
- ताजा नींबू का रस - 1 सेंट। एक चम्मच
- नमक और ताजा जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए
- पाई के लिए पांच मसालों का मिश्रण - स्वाद के लिए
- बड़ा अंडा - 1 टुकड़ा
ओवन को 1 9 0 डिग्री से पहले गरम करें। हल्के ढंग से बहने वाली सतह पर आटा रोल करें। परीक्षण से 2 आयत बनाओ। आटा कूल करें। एक कटोरे नाशपाती, चेरी, चीनी, मक्का स्टार्च, नींबू का रस और 1/8 चम्मच नमक, काली मिर्च और मसाले में मिलाएं। बेकिंग शीट पर आटा के 1 आयत को बाहर रखें। नाशपाती और चेरी से भरा हुआ आटा डालें, प्रत्येक तरफ बिना छिद्रित 2.5 सेमी किनारों को छोड़ दें। एक पीटा अंडे के साथ किनारों को चिकनाई करें। आटा के दूसरे आयत को ऊपर रखें और इसे दबाएं। 20 मिनट के लिए कूल। एक बेकिंग शीट पर रखो। किनारों को ट्रिम करें और पीटा अंडा ग्रीस करें। पाई के शीर्ष में पांच 12 सेंटीमीटर छेद काट लें। चीनी के साथ छिड़के। लगभग 35 मिनट के लिए सुनहरे भूरे रंग तक सेंकना। केक को ग्रिल पर रखें, सेवारत से 20 मिनट पहले ठंडा होने दें।
सेवा: 8-10