- मक्खन - 60 ग्राम
- नींबू - 2 टुकड़े
- नींबू - 2 टुकड़े
- अंडे - 3 टुकड़े
- चीनी - 200 ग्राम
1. सबसे पहले, नींबू और नींबू धो लें, फिर एक विशेष चाकू का उपयोग करके, उन्हें उत्तेजना के साथ साफ करें (आप एक छोटे grater पर रगड़ सकते हैं)। चूंकि सफेद भाग कड़वा है, इसलिए हम इसे छूने की कोशिश नहीं करते हैं। 2. एक कटोरे में, grated उत्तेजकता और चीनी मिलाएं। थोड़ी देर के लिए, हम इसे छोड़ देते हैं, इसे एक साइट्रस सुगंध अवशोषित करना चाहिए। 3. उन फलों में से जिन्हें हमने साफ़ कर दिया है, रस को निचोड़ें। ताकि रस को लगभग तीस सेकंड तक निचोड़ा जा सके, नींबू को माइक्रोवेव ओवन में नींबू के साथ गरम किया जाता है। इन फलों में से एक गिलास रस (यहां तक कि थोड़ा और) होना चाहिए। 4. चीनी में, निचोड़ा हुआ रस डालें, अच्छी तरह मिलाएं और पानी के स्नान में डाल दें। छोटे टुकड़ों में कटौती (फोटो में दिखाए गए से कम) मक्खन, और इस मिश्रण में जोड़ें। एक चम्मच के साथ हिलाओ जब तक कि तेल पूरी तरह से घुल जाता है। 5. अब whisk अंडे पीटा जाना चाहिए ताकि एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त किया जा सके (केवल फोम की उपस्थिति से पहले नहीं)। पीटा अंडे को मिश्रण में डालें और लगभग पंद्रह मिनट तक पानी के स्नान में रखें, लगातार हलचल न भूलें। क्रीम पूरी तरह से मोटा होना चाहिए। 6. अब क्रीम को आग से हटा दिया जाना चाहिए, इसे थोड़ा ठंडा करने दें, और फिर जारों पर डालें, यह एक छिद्र का उपयोग करने के लिए वांछनीय है (इसलिए ज़ेस्ट के टुकड़ों में न आएं)। क्रीम तैयार है।
सेवा: 6