लाल मछली से स्टीक्स अंग्रेजी से एक सटीक अनुवाद में, सुंदर शब्द "स्टेक" का मतलब एक बेकार टुकड़ा है। खाना पकाने में, यह मांस या मछली का काफी बड़ा और मोटा टुकड़ा है, जो कम से कम मसालों के उपयोग के साथ कोयले पर भुना हुआ होता है। इस प्राचीन व्यंजन से टौघर, मानवता अभी तक कुछ भी नहीं आया है। बेशक, हर किसी के पास अलग-अलग स्वाद होते हैं, हमारे बीच भी शाकाहारियों को आश्वस्त किया जाता है जो मांस को किसी भी रूप में स्वीकार नहीं करते हैं, लेकिन कभी-कभी वे मछली को बर्बाद नहीं करते हैं। इसलिए, आज हम आपको लाल मछली से स्टीक्स के लिए एक नुस्खा प्रदान करते हैं। एक असली स्टेक कभी फ्राइंग पैन में पकाया नहीं जाता है। आदर्श रूप से, यह असली चारकोल आग या बारबेक्यू से जीवित गर्मी होनी चाहिए, केवल यह स्टेक आपको अपने असली स्वाद का आनंद लेने और एक प्राचीन शिकारी या शिकारी की तरह महसूस करने की अनुमति देगा। सभ्यता की स्थितियों में, एक ग्रिल काम में आ जाएगा। यदि न तो कोई ग्रिल है और न ही प्रकृति पर उतरने का अवसर है, लेकिन आप वास्तव में एक मछली स्टेक पकाते हैं, सबसे खराब पर, एक फ्राइंग पैन भी फिट होगा, लेकिन यह मोटी और पसलियों के नीचे होना चाहिए। अच्छे रेस्तरां में भी, मछली या गोमांस का असली स्टेक अक्सर परोसा जाता है। वहां इसे विशेष ओवन में पकाया जाता है - चोप्सर्स, इन उद्देश्यों के लिए आविष्कार किया जाता है। वे चारकोल पर काम करते हैं, इसलिए स्टीक्स प्राप्त होते हैं क्योंकि वे होना चाहिए - निविदा और सुगंधित।
सामग्री:- सैल्मन स्टेक 800 ग्राम
- ताजा अदरक 50 ग्राम
- लहसुन 4 दांतों
- मिर्च पाउडर 1 पीसी।
- सोया सॉस 4 बड़ा चम्मच। एल।
- नींबू 1 पीसी।
- सूरजमुखी परिष्कृत सूरजमुखी तेल 2 बड़ा चम्मच। एल।
- नमक 1 चुटकी
- चरण 1 marinade के लिए ग्रिल पर सामन तैयार करने के लिए, आपको ताजा अदरक, नींबू, लहसुन, सोया सॉस और वनस्पति तेल, मिर्च की आवश्यकता होती है।
- चरण 2 सामन को धो लें और प्रत्येक स्टेक को दो टुकड़ों में काट लें।
- चरण 3 सॉस के लिए, अदरक की जड़ छिड़कती है और उथले grater पर रगड़ जाती है।
- चरण 4 एक चाकू के साथ लहसुन लौंग और क्रश चॉप।
- चरण 5 1 मिर्च मिर्च काट का एक छोटा सा फली।
- चरण 6 लहसुन, मिर्च, अदरक, 4 चम्मच सोया सॉस, 2 चम्मच वनस्पति तेल, नींबू का रस और नमक का एक चुटकी मिलाएं।
- चरण 7 मछली को सॉस में रखें और कम से कम 1 घंटे के लिए ठंडा जगह में छोड़ दें।
- चरण 8 ग्रिल पर सामन डालें, प्रत्येक पक्ष पर 10-15 मिनट तक रुकने तक सेंकना।
- चरण 9 ग्रिल को लगातार चालू करें ताकि मछली समान रूप से बेक्ड हो। सब्जियों के साथ परोसें।