पनीर और इसके फायदेमंद गुण
पनीर में, प्रोटीन मछली या मांस से अधिक है। प्रतिरक्षा को मजबूत करने के लिए, आपको पनीर खाने और सप्ताह में कम से कम तीन बार पनीर खाने की जरूरत है। अंग्रेजी वैज्ञानिकों ने निष्कर्ष निकाला कि जो लोग पनीर पसंद करते हैं, एक शांत नींद, इसलिए यह मूल्यवान उत्पाद बिस्तर से पहले खाया जाना चाहिए। पनीर में एक एमिनो एसिड होता है जैसे ट्राइपोफान, यह तनाव को कम करने और नींद की गुणवत्ता में सुधार करने में मदद करता है। लेकिन हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि पनीर एक उच्च कैलोरी उत्पाद है और 200 ग्राम पनीर दैनिक राशन के लिए पर्याप्त है। पनीर का एक छोटा सा टुकड़ा खाने के लिए पर्याप्त होगा। और यदि आप आकृति का पालन करते हैं, तो आपको वसा पनीर किस्मों को चुनने की आवश्यकता नहीं है।
पनीर को ठंडा कमरे में रखा जाना चाहिए, जहां नमी लगभग 80% है। हवा तक पहुंच के बिना, पनीर जल्दी सूखता है और मोल्ड उस पर दिखाई देता है, इसलिए इसे फिल्म में लपेटकर इसे स्टोर न करें। एक चीज़बर्ग खरीदने के लिए बेहतर है ताकि यह एक ग्लास ढक्कन से ढका हुआ हो। पनीर को लंबे समय तक रखने के लिए, पनीर सेट में एक परिष्कृत चीनी का एक टुकड़ा डालें, यह पनीर को सूखने और मैकरोनी को अनुमति नहीं देगा, यह अतिरिक्त नमी को अवशोषित कर देगा।
स्वास्थ्य के लिए एक पनीर उत्पाद के लिए क्या उपयोगी है?
पनीर में निहित प्रोटीन एंजाइमों, हार्मोन, प्रतिरक्षा निकायों, शरीर के तरल पदार्थ (लिम्फ, रक्त) का एक अभिन्न हिस्सा का एक महत्वपूर्ण घटक है।
पनीर को प्रोटीन के एक अनिवार्य उत्पाद के रूप में अनुशंसित किया जाता है। पनीर का उपयोग करके, हम पशु प्रोटीन, पोटेशियम, कैल्शियम में हमारे जीव की आवश्यकता को कवर करते हैं। यह एक सार्वभौमिक खाद्य उत्पाद है। स्तनपान कराने और गर्भवती महिलाओं के लिए उपयोग करना उपयोगी है, जो लोग मैन्युअल श्रम में लगे हुए हैं।
ग्रुप बी के विटामिन, पनीर में युक्त, हेमोपॉइसिस पर अच्छी तरह से प्रभाव डालते हैं। विटामिन बी 1 कार्य क्षमता को बढ़ाता है, विटामिन बी 2 ऊर्जा उत्पन्न करता है और ऊतक श्वसन की प्रक्रियाओं में उत्प्रेरक होता है। कम उम्र में, अगर बच्चे में विटामिन बी 2 की कमी है, तो इससे विकास और विकास में मंदी होगी। यह याद रखना चाहिए कि 3 वर्ष से कम आयु के बच्चों के लिए, पनीर का दैनिक मानदंड 3 ग्राम है, और एक वर्ष तक के बच्चों के लिए पनीर देने की सिफारिश नहीं की जाती है।
पनीर के उपयोगी विभिन्न प्रकार
पनीर उत्पाद के उपयोगी गुण पनीर के प्रकार और विविधता पर निर्भर करते हैं। उदाहरण के लिए, मोल्ड के साथ पनीर, यह लैक्टोज असहिष्णुता के साथ पनीर उत्पादों के प्रेमियों के लिए एक अच्छा भोजन है, क्योंकि पनीर उत्पाद के मोल्ड रूपों में लगभग कोई दूध शक्कर नहीं है। गर्भवती महिलाओं और बच्चों के लिए मोल्ड के साथ पनीर की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि इसमें बैक्टीरिया होता है।
नियमित रूप से पनीर खाने से, आप नाखूनों, बालों, त्वचा की स्थिति में सुधार कर सकते हैं, और विटामिन ए की एक उच्च सामग्री दृष्टि पर एक अच्छा प्रभाव डालती है। लेकिन पनीर में अत्यधिक शामिल न हों, यह उत्पाद बहुत अधिक कैलोरी है, जो आहार कर रहे हैं या वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं, आपको इसके उपयोग को सीमित करने की आवश्यकता है।
पनीर कैसे स्टोर करें?
पनीर उत्पाद के उपयोगी गुणों को संरक्षित करने के लिए, आपको इसे सही तरीके से स्टोर करने में सक्षम होना चाहिए। ज्यादातर चीज लंबे समय तक संग्रहित नहीं की जा सकती हैं। इस उत्पाद के लिए, इष्टतम तापमान 5 से 8 डिग्री तक होगा, जिसका मतलब रेफ्रिजरेटर के शीर्ष शेल्फ पर है। विशेषज्ञों का कहना है कि पनीर के फायदे अधिकतम होंगे, अगर आप सुबह 9 बजे से 11 बजे सुबह खाते हैं, तो शरीर में सभी उपयोगी पदार्थों को समेकित किया जाएगा। इस तरह के पनीर खाने की सिफारिश की जाती है ताकि यह कमरे के तापमान पर हो, इसके लिए, रेफ्रिजरेटर से पनीर उत्पाद प्राप्त करें और यह प्राकृतिक परिस्थितियों में गर्म हो जाए। बेक्ड एपेटाइजिंग क्रस्ट के रूप में पनीर खाने के लिए बहुत उपयोगी नहीं है, क्योंकि उच्च तापमान के प्रभाव में प्रोटीन की संरचना आंशिक रूप से नष्ट हो जाती है और पनीर में वसा एकाग्रता बढ़ जाती है।