- बैंगन - 500 ग्राम
- जैतून का तेल - 60 मिलीलीटर
- नमक - 1/4 चम्मच
- हार्ड पनीर - 150 ग्राम
- गेहूं का आटा - 80 ग्राम
- खट्टा क्रीम - 250 ग्राम
- काली मिर्च पाउडर - 1/4 चम्मच
बैंगन धो लें और पतली (मोटाई में 0.5 सेमी) स्लाइस में काट लें। पहले से गरम जैतून का तेल में आटा और तलना में बैंगन रोल का प्रत्येक टुकड़ा। एक बेकिंग पकवान में बैंगन सावधानी से फ्राइये। हम भरते हैं: खट्टा क्रीम, नमक, काली मिर्च और निचोड़ा हुआ लहसुन मिलाएं। हम इसे अच्छी तरह मिलाते हैं। इस डालने के साथ शीर्ष (भरने के लिए खेद है) बैंगन भरें। हम grated पनीर शीर्ष पर फैल गया। भुना हुआ फॉर्म 160 डिग्री तक गरम ओवन को भेजा जाता है और 25 मिनट तक पकाया जाता है। हो गया! तुरंत सेवा करें।
सेवा: 5-7