- पोर्क - 2 किलोग्राम
- बैंगन - 1 टुकड़ा
- ताजा चैंपियन - 4 टुकड़े
- मसाला - स्वाद के लिए
- टमाटर - 3 टुकड़े
- काली मिर्च, नमक - स्वाद के लिए
1. सबसे पहले, हम मांस को अच्छी तरह से धो लेंगे, एक तेज चाकू के साथ हम एक जेब के रूप में कटौती करते हैं। हम नमक, मसाले और काली मिर्च के साथ सूअर का मांस रगड़ते हैं, लगभग छह घंटे छोड़ते हैं। आप पूरे रात मांस छोड़ सकते हैं। 2. मशरूम अच्छी तरह से कुल्ला, उन्हें प्लेटों में काट लें। छील से, हम बैंगन साफ करते हैं, हम उन्हें रिंगलेट के साथ काटते हैं। बस टमाटर के साथ छल्ले काट लें। यह सब सूअर का मांस मसाला, मिश्रित के साथ छिड़क दिया जाता है। 3. मांस में चीरा मशरूम और सब्जियों से भरा है। हमने मांस को पके हुए पन्नी पर रखा। यदि सभी सब्जियां जेब में फिट नहीं होती हैं, तो हम उन्हें पोर्क के बगल में फैलाते हैं। 4. मांस पन्नी की दो परतों में लपेटा जाता है। हम खड़े होने के लिए तीस मिनट देते हैं। हम लगभग दो से ढाई घंटे के लिए पहले से गरम ओवन में बेक्ड भेजते हैं, तापमान एक सौ अस्सी डिग्री है। 5. फिर मांस ले लो और इसे प्लेट पर रखो। पकवान तैयार है।
सेवा: 4