जॉर्जियाई में बैंगन

1. बैंगनी एक सेंटीमीटर मोटी से अधिक अनुदैर्ध्य स्लाइस में धोया और कटौती। एक्स सामग्री:

• बैंगन - 1,5 किलोग्राम
• अखरोट - 300 ग्राम
• Kinza - 1 सेंट। एक चम्मच
• प्याज - 1 टुकड़ा
• लहसुन - 5 जुबचिकोव
• काली मिर्च लाल जमीन (मसालेदार) - 1/2 चम्मच

अनुदेश

1. बैंगनी एक सेंटीमीटर मोटी से अधिक अनुदैर्ध्य स्लाइस में धोया और कटौती। नमक नमक और 20-30 मिनट के लिए नमक में भिगोने के लिए छोड़ दें। 2. इस बीच, अखरोट मक्खन तैयार करें। एक ब्लेंडर का उपयोग करके, सुनहरे तक अखरोट, लहसुन, कोलांट्रो और तला हुआ प्याज पीस लें। सोलिम और काली मिर्च। 3. मुलायम तक तेल में एक पैन में एक तौलिया और तलना के साथ नमक से धोया ऑबर्जिन खड़े हो जाओ। जैसे ही बैंगन नरम हो जाते हैं - हम उन्हें आग से हटा देते हैं। 4. तला हुआ बैंगन शांत हो जाओ। फिर उनमें से प्रत्येक पर हम एक नट पेस्ट फैलाते हैं और इस तरह हम एक टेबल में जमा करते हैं। जॉर्जियाई में ऑबर्जिन की सबसे अच्छी सर्दी की सेवा करें, ताजा जड़ी बूटियों और ताजा अनार के बीज के साथ छिड़के। बॉन एपेटिट :)

सेवा: 5-7