Sorrel से सूप मैं पास्ता और sorrel के साथ हमारे पारंपरिक sorrel सूप - सूप के लिए एक विकल्प प्रदान करते हैं। विभिन्न देशों के राष्ट्रीय व्यंजनों में, सोरेल सूप न केवल आलू के साथ पकाते हैं, बल्कि मटर, टमाटर या पास्ता के साथ भी इस मामले में पकाते हैं। इस नुस्खा में इतालवी जड़ें हैं, लेकिन खाना पकाने का तरीका फ्रेंच भरने वाले सूप की विशेषता है। इस सूप में मांस सामग्री नहीं है, लेकिन शोरबा मांस या चिकन का उपयोग किया जा सकता है।
सामग्री:- सोरेल ताजा 2 गुच्छा
- शोरबा चिकन 1.5 एल
- अंडे चिकन 2 पीसी।
- पास्ता ने 100 ग्राम लगाया
- नमक 1 चम्मच।
- काली मिर्च काली जमीन 1 चुटकी
- मक्खन 30 ग्राम
- अजमोद ताजा 3 sprigs
- चरण 1 सूप की तैयारी के लिए, हमें निम्नलिखित अवयवों की आवश्यकता है: चिकन शोरबा, सोरेल, अंडे, मक्खन, छोटा पेस्ट, नमक, काली मिर्च।
- चरण 2 योल से प्रोटीन अलग करें।
- चरण 3 सोरेल पूरी तरह से धोया, कटिंग काट, और पत्तियां पट्टियों को हटाना।
- चरण 4 पैन में मक्खन पिघलाएं और सोरेल को 2-3 मिनट तक दें।
- चरण 5 शीतल शोरल हम शोरबा में कम, उबाल लाने के लिए। अगर शोरबा बिना नमक पकाया जाता है, तो पॉडस्लिवाम और काली मिर्च।
- चरण 6 फोम में प्रोटीन whisk।
- चरण 7 पैन में प्रोटीन जोड़ें, इसे हलचल। सबसे पहले वह सतह पर तैर जाएगा, लेकिन फिर सूप के साथ मिश्रण।
- चरण 8 शोरबा में एक छोटा सा पेस्ट रखो, इसे वापस उबाल लेकर लाएं और छोटी आग पर लगभग 10 मिनट तक पकाएं।
- चरण 9 बहुत अंत में, गहन हलचल के साथ व्हीप्ड योल के साथ सूप भरें।
- चरण 10 सूप फैलाएं, अगर वांछित हो तो अजमोद के साथ छिड़कें, क्रीम जोड़ें।