- आलू - 1 किलोग्राम
- नमक - 1 चम्मच
- सब्जी का तेल - 30 मिलीलीटर
- प्याज - 2 टुकड़े
- मछली शोरबा - 50 मिलीलीटर
- लहसुन - 2 दांत
- बे पत्ता - 1 टुकड़ा
- कार्प - 1,2 किलोग्राम
- गेहूं का आटा - 100 ग्राम
- मक्खन - 70 ग्राम
- डिल - 10 ग्राम
- हार्ड किस्मों की पनीर - 100 ग्राम
मेरी मछली, उसके सिर काट दो, इसे प्रवेश से साफ करें और छोटे हिस्सों में काट लें। हम अपने सिर को फेंक नहीं देते - हमें इससे थोड़ा शोरबा बनाने की ज़रूरत है, जो अभी भी उपयोगी है। मछली नमक के स्लाइस और आटे में गिरने, फिर एक बड़ी आग पर दोनों तरफ तेल में तलना। हम एक कांटा के साथ आलू, फोड़ा और मैश साफ करते हैं। Puree की जरूरत नहीं है - बस मैश। हम बेकिंग के लिए फॉर्म लेते हैं, नीचे से हम आलू फैलते हैं, उस पर - तला हुआ मछली के स्लाइस। सुनहरे तक मक्खन में प्याज की अंगूठी तलाई जाती है। मछली के ऊपर प्याज के छल्ले रखना। एक सूखे फ्राइंग पैन में, आटा हल्के से सूखा। मक्खन और थोड़ा सा (50 मिलीलीटर) मछली शोरबा फ्राइंग पैन में जोड़ें। हम 5-7 मिनट के लिए धीमी आग पर languish। फिर सॉस में डिल और बारीक कटा हुआ लहसुन जोड़ें। एक और मिनट हम बाहर खींचते हैं - और आग से हटा दें। परिणामस्वरूप सॉस हमारे बेकिंग डिश में डाला जाता है। Grated पनीर के साथ छिड़काव के साथ शीर्ष - और ओवन में 180 डिग्री पर 30 मिनट के लिए। और सब कुछ तैयार है! गर्म परोसें।
सेवा: 6-7