पूरब से दलिया। पूर्वी व्यंजन चावल के साथ व्यंजन में समृद्ध है। मसूर और चावल का यह पकवान, जिसे तला हुआ प्याज और मसालों के साथ परोसा जाता है - मध्य पूर्व में बहुत लोकप्रिय है। इसे मूल माना जाता है और इसे दही और सलाद के साथ परोसा जाता है, लेकिन इसे मांस व्यंजनों के लिए साइड डिश के रूप में भी परोसा जा सकता है। पकवान बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक है।
सामग्री:- लंबे अनाज चावल 1.5 बड़ा चम्मच।
- मसूर हरी 200 ग्राम
- पापिका मिठाई जमीन 1 चम्मच।
- अपरिष्कृत सूरजमुखी तेल 7 बड़ा चम्मच। एल।
- तेल 50 ग्राम पिघल गया
- प्याज बैंगनी 7 पीसी।
- ज़ीरा (जीरा) जमीन 0.5 चम्मच।
- नमक 2 चुटकी
- पानी 6.5 बड़ा चम्मच।
- चरण 1 चावल, मसूर, प्याज, जीरा और पेपरिका तैयार करें।
- चरण 2 मसूर अच्छी तरह से कुल्ला और एक सॉस पैन में डालना।
- चरण 3 4 कप पानी डालें और आधा पके हुए तक पकाएं।
- चरण 4 आधा छल्ले में प्याज काट लें।
- चरण 5 एक फ्राइंग पैन में, वनस्पति तेल को गर्म करें, प्याज डालें, सुनहरे तक तलना, फिर पेपरिका और जीरा जोड़ें। नमक के साथ सीजन।
- चरण 6 एक मोटी तल के साथ एक सॉस पैन में, आधा तैयार मसूर और चावल मिलाकर, उबलते पानी के 2.5 कप डालें। धीमी आग पर रखो, नमक, कवर और पके हुए चावल और दाल तक पकाएं।
- चरण 7 तैयार mzhaddaru गर्म पिघला हुआ मक्खन में डालना और 5 मिनट के लिए छोड़ दें।
- चरण 8 कटोरे में प्याज की सेवा करें।