- उबला हुआ सॉसेज - 200 ग्राम
- कार्बोनेट - 200 ग्राम
- चिकन पट्टिका - 200 ग्राम
- ताजा जमे हुए हरी मटर - 100 ग्राम
- विभिन्न रंगों के मीठे मिर्च - 3 टुकड़े
- काला जमीन काली मिर्च - 1 चुटकी
- नमक - 1 टुकड़ा (स्वाद के लिए)
- जमीन धनिया के बीज - 0.5 चम्मच
- जिलेटिन - 2 चम्मच
चिकन पट्टिका धोया, नमकीन पानी में 10-12 मिनट के लिए पकाया जाता है, जब तक यह पकाया जाता है। बर्फीले पानी में तत्काल डुबकी के बाद, ताकि चिकन पचाया न जाए और कठोर न हो जाए। शोरबा रखें। जैसे ही पट्टिका ठंडा हो जाती है, इसे मध्यम क्यूब्स में काट लें। एक ही तरीके से सॉसेज और चिकन काट लें। सभी प्रकार के मांस काट लें, इसे रेफ्रिजरेटर में स्थानांतरित करें। मिर्च धोए जाते हैं, हिस्सों में कटौती करते हैं, उपजाऊ, बीज और सफेद फिल्मों काटते हैं। हीरे या त्रिकोणों में चॉप मिर्च, खड़ी उबलते पानी के साथ स्केल। मटर defrost, गठित तरल विलय, लेकिन इसे wring नहीं, इसे काली मिर्च और मांस टुकड़ा के साथ गठबंधन। कमरे के तापमान में ठंडा करने के लिए चिकन शोरबा। जिलेटिन को ढकें और इसे सूजन, मिश्रण करने दें। फिर स्टोव पर, दृढ़ता से गर्मी, लेकिन उबाल लाने के लिए नहीं। यदि आवश्यक हो, नमक जोड़ें और काली मिर्च और धनिया जोड़ें। गर्मी से निकालें और एक साफ चलनी या धुंध के माध्यम से तनाव। जेलीड या साधारण कप के लिए मोल्डों में, मांस और सब्जियों के मिश्रण को विघटित करें, चिकन शोरबा डालें और रात के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल दें। मोल्डों से आसानी से हटाया जा सकता है, उन्हें गर्म पानी में भिगोकर एक तौलिया के साथ कुछ सेकंड के लिए ऊपर की ओर घुमाया जा सकता है।
सेवा: 3-4