- आम - 1 टुकड़ा (बड़ा, ओवरराइप नहीं)
- काली मिर्च मसालेदार - 1 टुकड़ा (हरा)
- गोभी पेकिंग - 0.5 टुकड़े (छोटे सिर)
- मेयोनेज़ - 1 कप
- सिरका चावल या लाल शराब - 4 कला। चम्मच
- सब्जियों और आमों को अच्छी तरह धो लें। काटने से पहले पानी निकालने या अच्छी तरह से हिलाएं।
- आम स्लाइसों में आम को हटा दिया जाना चाहिए, हटा दिया जाना चाहिए और पत्थर की हड्डी काट दिया जाना चाहिए। एक सलाद के लिए, घने लुगदी के साथ मध्यम परिपक्वता का एक आम अधिक उपयुक्त है।
- गर्म मिर्च को काटते समय सावधान रहें। डिस्पोजेबल सेलोफेन दस्ताने में बेहतर करें। मिर्च जितना संभव हो उतना छोटा होना चाहिए। मिर्च के बाद चाकू और प्लेट अलग से धो लें।
- पेबिंग गोभी को काफी बड़े टुकड़ों में काटा जाना चाहिए।
- सिरका और मेयोनेज़ से marinade मिलाएं। यदि आवश्यक हो, तो परिणामी मिश्रण स्वाद के लिए जोड़ें।
- आम और सब्जियों को एक कटोरे में घुमाएं, मसाले डालें, अच्छी तरह मिलाएं, टुकड़ों को कुचलने के बिना, और कम से कम एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर को भेजें। एक आम पकवान में ठंडा की सेवा करें।
सेवा: 6