- मक्खन - 16 कला। चम्मच
- आटा - 1 3/4 कप
- पाउडर चीनी - 1/4 कप
- grated नींबू छील - 2.5 कला। चम्मच
- बड़ा नमक - 1/4 चम्मच
- बड़े अंडे - 6 टुकड़े
- बड़े अंडे का सफेद - 4 टुकड़े
- दानेदार चीनी - 2 1/4 कप
- नींबू का रस - 3/4 कप
ओवन को 175 तक गरम करें। छील बनाओ। मध्यम गति पर एक मिक्सर के साथ मक्खन, आटा, चीनी पाउडर, नींबू उत्तेजकता के 2 चम्मच और एक कटोरे में नमक मारो। मिश्रण को बेकिंग शीट पर रखें। 10 मिनट के लिए फ्रीजर में रखो। सुनहरे भूरे रंग तक सेंकना, 20 से 22 मिनट तक। पूरी तरह से grate पर ठंडा करने की अनुमति दें। भरने के लिए तैयार करें। पूरे अंडे, 1 3/4 कप प्लस 2 चम्मच चीनी, नींबू का रस और 1 बड़ा चमचा और नींबू उत्तेजकता के 2 चम्मच एक साथ मारो। तैयार परत पर मिश्रण डालो। 18 से 20 मिनट के लिए सेंकना। पूरी तरह से grate पर ठंडा करने की अनुमति दें। ओवन को 175 डिग्री तक गर्म रखें। Meringue तैयार करें। उच्च गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ एक साफ कटोरे में अंडे का सफेद और 1/2 कप चीनी मारो। एक स्पुतुला या चम्मच का उपयोग करके, नींबू भरने के शीर्ष पर meringue रखना। जब तक meringue ब्राउन रंग प्राप्त करने के लिए 8 से 10 मिनट तक शुरू होता है तब तक सेंकना। पूरी तरह से ठंडा करने की अनुमति दें। 12 वर्गों में कटौती। 1 दिन के लिए एक सीलबंद कंटेनर में केक रेफ्रिजरेटर में रखा जा सकता है।
सेवा: 12