- रोटी का आटा - 3 1/2 कप
- नमक - 1 1/2 चम्मच
- घुलनशील खमीर - 2 चम्मच
- गर्म पानी - 1 गिलास
- ताजा तुलसी के पत्ते - 2 कप (पेस्टो सॉस)
- जैतून का तेल - 1/4 कप (पेस्टो सॉस)
- बारीक grated परमेसन पनीर - 1/4 ग्लास (पेस्टो सॉस)
- नमक - 1/2 चम्मच (पेस्टो सॉस)
- लहसुन - 3 दांत (पेस्टो सॉस)
1. पेस्टो सॉस बनाने के लिए, एक चिपचिपा स्थिरता तक एक खाद्य प्रोसेसर में तुलसी, जैतून का तेल, grated परमेसन पनीर, छील लहसुन और नमक मिलाएं। 2. फिर बन्स पकाओ। एक बड़े कटोरे में आटा, नमक और खमीर मिलाएं। गर्म पानी डालो और कम गति पर एक आटा हुक का उपयोग करके मिश्रण। पेस्टो सॉस जोड़ें और चिकनी होने तक हलचल। 10 मिनट तक आटा गूंध लें जब तक यह चिकनी और लोचदार न हो जाए। आटा से एक गेंद बनाएं और इसे हल्के ढंग से तेल से कटोरे में डाल दें, ढक्कन के साथ कवर करें और इसे मात्रा में आटा युगल तक लगभग एक घंटे तक बढ़ने दें। 3. जब आटा दोगुना हो जाता है, इसे एक साफ सतह पर रखें और इसे 8 बराबर भागों में विभाजित करें। प्रत्येक टुकड़े को एक तंग गेंद में घुमाएं और इसे लगभग 7 सेमी अलग बेकिंग शीट पर रखें। एक साफ सूखे तौलिया के साथ कवर करें और लगभग 45 मिनट तक बढ़ने की अनुमति दें जब तक आटा मात्रा में 2 गुना बढ़ जाती है। 4. ओवन को 200 डिग्री तक गरम करें। 15-18 मिनट के लिए बन्स सेंकना, फिर सेवारत से कम से कम 20 मिनट के लिए ठंडा करने की अनुमति दें।
सेवा: 4