घर का बना पिज्जा
कई महिलाएं पिज्जा पका पसंद नहीं करती हैं, क्योंकि आटा के साथ फिसलने में काफी समय लगता है, और सामान्य बिलेट स्वादिष्ट नहीं होते हैं। इसलिए, सार्वजनिक खानपान प्रतिष्ठानों में अतिरिक्त पैसे और ऑर्डर पिज्जा खर्च करना आवश्यक है। वास्तव में, दो या तीन बार अधिक भुगतान करने की बजाय, आप सबकुछ स्वयं कर सकते हैं, और खाना पकाने की प्रक्रिया पर 20 मिनट व्यतीत कर सकते हैं।
वास्तव में, परीक्षण में पूरी पहेली। तुरंत मैं आपको चेतावनी देता हूं कि आपका पिज्जा इतालवी रेस्तरां में उतना ही नहीं होगा, लेकिन आपको जो चाहिए वह गारंटीकृत है। खाना पकाने के लिए, आपको एक जमे हुए आटा लेने की जरूरत है। तीन प्रकार के आटा हैं: खमीर, पफ-खमीर और पफ। तो, हमें पफ-खमीर की जरूरत है। यदि आप खमीर लेते हैं, तो यह बहुत प्यारा और पफ होगा, इसके विपरीत, बेकार। इसके अलावा, हमें ताजा मशरूम, जैतून, मक्का, टमाटर का पेस्ट, हार्ड पनीर, मेयोनेज़, मांस उत्पाद (सॉसेज, चिकन, बेकन - अपने विवेकाधिकार पर) की आवश्यकता है।
खाना पकाने से पहले, आपको एक बेकिंग शीट लेनी होगी, जिस पर आप पिज्जा फैलाएंगे और इसे पानी से गीला कर लेंगे। तो आप पिज्जा को बेकिंग ट्रे के नीचे चिपकने से बचाने की रक्षा करते हैं। फिर आटा पिघलाओ। यदि आप बेस को पतला होना चाहते हैं या इसे छोड़ दें तो आप इसे रोल कर सकते हैं। एक बेकिंग शीट पर आटा रखो। इसके बाद हमें टमाटर का पेस्ट चाहिए। आटा की पूरी सतह पर एक पतली परत फैलाना आवश्यक है। अब आप समान रूप से सामग्री फैल सकते हैं। सभी उत्पादों को मध्यम टुकड़ों में काटा जाता है। उदाहरण के लिए, यदि यह एक मध्यम आकार का चैंपियन है, तो इसकी टोपी चार भागों में काटा जाना चाहिए। सभी उत्पादों को डालने के बाद, हमारे पास अनछुए पनीर और मेयोनेज़ होना चाहिए। अब उनकी बारी आती है। पिज्जा की पूरी सतह पर एक पतली परत के साथ मेयोनेज़ को धुंधला होना चाहिए, और फिर सभी को हार्ड पनीर से मिटा दिया जाना चाहिए। यह सब है, अब हम पिज्जा ओवन भेजते हैं। इसे गर्म करने के तरीके के आधार पर, पिज्जा बीस मिनट तक अलग करने के लिए तैयार किया जा सकता है। इसलिए, समय-समय पर हम लकड़ी की छड़ी के साथ जांच करते हैं और जब हम समझते हैं कि पिज्जा तैयार है - हम अपना पकवान खींचते हैं।
पिज्जा को बेकिंग ट्रे से बेहतर तरीके से हटाया जा सकता है, तो आप तुरंत आटे को टुकड़ों में काट सकते हैं। पिज्जा को थोड़ी ठंडा होने पर आपको लेने की जरूरत है। तो जल्दी मत करो और दस मिनट प्रतीक्षा करें। यदि आप धैर्यवान हैं, तो उत्पाद इस तथ्य के कारण निराशा की अपेक्षा नहीं करता है कि पिज्जा को बेकिंग ट्रे से बुरी तरह हटा दिया गया था और इसकी उपस्थिति खो गई थी।
यदि आप इसे तेजता और सुगंध देना चाहते हैं, तो पिज्जा को ओवन से बाहर खींचने के तुरंत बाद, बारीक कटा हुआ लहसुन छिड़कें।
और आखिरकार, कई लोग पिज्जा में ताजा टमाटर डालते हैं, लेकिन हमारे मामले में, यह बेहतर नहीं है, क्योंकि वे आटा गीले होते हैं और शराब पानी भरा होता है।
मांस भरने के साथ वफ़ल crochet
यदि आप च्यूइंग सॉसेज से थक गए हैं, तो आप कुछ मांस चाहते हैं, लेकिन साथ ही, वित्त आपको बहुत सारे मांस लेने की इजाजत नहीं देता है, और स्टोव के लिए बने रहने की कोई इच्छा नहीं है, फिर इन वेफर्स को पकाएं। ऐसा करने के लिए आपको एक अंडे, वेफर बिलेट्स, प्याज, लहसुन और वास्तव में, सूखे मांस की आवश्यकता होगी। आइए सामग्री को विस्तार से देखें।
वेफर बिलेट्स जो आप किसी भी सुपरमार्केट में खरीद सकते हैं। केक के लिए केक और छोटे के लिए गोल और आयताकार बिलेट हैं। बिग बिलेट लाभदायक हैं, क्योंकि वे सस्ता हैं और वे सर्विंग्स की अधिकांश मात्रा के लिए पर्याप्त हैं।
मांस मैं आपको चिकन लेने की सलाह देता हूं, हालांकि सूअर का मांस भी काफी उपयुक्त है। तो चुनें कि आपको कौन सा सबसे अच्छा पसंद है। प्रति तीस वेफर्स के आधा किलो अनाज।
यदि आप प्याज के बारे में बात करते हैं, तो आपके पास एक मध्यम सिर होगा। पकवान को तेज बनाने के लिए, लहसुन के कुछ लौंग जोड़ें।
अंडे के लिए, आपके पास तीस भागों के लिए पांच या छह टुकड़े होंगे। लेकिन यदि आप अधिक बल्लेबाज चाहते हैं, तो आप एक दर्जन खरीद सकते हैं।
अब चलो पकवान की तैयारी के बारे में बात करते हैं। भराई लो, इसे एक कटोरे में डालना। वहाँ zhemelko शासन बल्ब, garlicko के माध्यम से लहसुन निचोड़, हम एक काली मिर्च पाउडर काली मिर्च और नमक जोड़ें। सभी मिश्रित एक और पोत में हम अंडे तोड़ रहे हैं। आपको एक बार में सब कुछ हिट करने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि पहले वेफर्स बहुत सारे अंडे अवशोषित करेंगे। इसलिए, तीन अंडे तोड़ें, और फिर जब आप देखें कि waffles को सोखने के लिए कुछ भी नहीं है।
अब हम वफ़ल खाली लेते हैं। हम पर यह दौर होगा। हम इसे एक समान परत में फोर्समीट का एक हिस्सा देते हैं, ताकि यह पूरी सतह को ढक सके। एक दूसरे वेफर बिलेट के साथ कवर करें। वेफर्स को थोड़ा भिगोने के लिए कुछ मिनट दें। फिर हमारे सर्कल को आठ बराबर हिस्सों में काट लें। उनमें से प्रत्येक दोनों तरफ से अंडा में डुबकी लगाकर एक फ्राइंग पैन पर निकलता है, जो सूरजमुखी के तेल से पहले डाला जाता है। इन वेफर्स को पांच मिनट से अधिक नहीं फेंक दिया जाता है, इसलिए हम सावधानी से उनका पालन करते हैं और उन्हें चालू करते हैं। जबकि उत्पादन तैयार किया जा रहा है, हम अगले तैयार करते हैं। इस प्रकार, बीस मिनट के लिए, यूवास में बल्लेबाज में मांस के साथ स्वादिष्ट वेफर्स का पूरा पकवान होगा, जिसे आप परिवार और दोस्तों के साथ इलाज कर सकते हैं।
फ्रेंच बिल्ली के बच्चे
और अंत में, कटलेट के लिए सबसे सरल नुस्खा, जो केवल आ सकता है। फ्रेंच कटलेट की तैयारी के लिए आपको चिकन या सूअर का मांस fillet, अंडे, खट्टा क्रीम (मेयोनेज़), प्याज, नमक और जमीन काली मिर्च की आवश्यकता होगी।
कटलेट की तैयारी के लिए, हमें एक डिश की आवश्यकता होती है, जिसमें हम स्टफिंग डालते हैं, अंडे चलाते हैं (मात्रा चुना जाता है ताकि द्रव्यमान चिपचिपा हो), खट्टा क्रीम या मेयोनेज़, कट प्याज (एक बल्ब), नमक और काली मिर्च जोड़ें। फिर हम इसे अच्छी तरह मिलाते हैं। आपको एक पदार्थ प्राप्त करना चाहिए जिसे आप एक चम्मच के साथ स्कूप कर सकते हैं और मूर्ख को फैला सकते हैं, लेकिन इसे अपना आकार नहीं बदलना चाहिए। यही है, आपके कटलेट को मानक के रूप में सिलाई जाने की आवश्यकता नहीं है, लेकिन इस बिंदु पर न आएं कि परिणामस्वरूप द्रव्यमान पैनकेक की तरह पैन में फैलता है। आपको पैनकेक की तरह कुछ बनाना चाहिए।
अब फ्राइंग पैन पर सूरजमुखी के तेल डालें और फ्राइंग पैन को थोड़ा गर्म करके आग लगा दें। फिर पहले पोर्सियन कटलेट पर रखो। पांच मिनट तक इंतजार करना और उन्हें दूसरी तरफ बदलना जरूरी है। यदि आप देखते हैं कि अंडरसाइड अभी तक बहुत अच्छी तरह से तला हुआ नहीं है, तो उन्हें वापस पांच मिनट में बदलें। फिर कटलेट को एक-दो मिनट तक बारी करें, जब तक कि आप देखें कि वे तैयार हैं। पूरी खाना पकाने की प्रक्रिया आपको आधे घंटे से ज्यादा नहीं लेती है, इसके अलावा, आपको अपने हाथों को गंदे भी नहीं लेना पड़ता है, कटाई को फ्राइंग पैन पर डाल दिया जाता है। और साथ ही, आप हमेशा हमारे प्रिय मेहमानों को इस तरह के छेड़छाड़ के साथ खुश कर सकते हैं।