- जैतून का तेल - 3 आइटम। चम्मच
- गाजर - 1 टुकड़ा
- अजवाइन का डंठल - 1 टुकड़ा
- लहसुन - 1 सेंट। एक चम्मच
- सफेद मशरूम - 450 ग्राम
- सफेद शराब - 120 ग्राम
- टमाटर का रस - 120 ग्राम
- चिकन शोरबा - 120 ग्राम
- वसा क्रीम - 450 मिलीलीटर
- परमेसन पनीर - 1 गिलास
- cornstarch - 1 चम्मच
- पानी - 1/4 ग्लास
- नमक - 1 चुटकी
- काली मिर्च - स्वाद के लिए
1. बारीक गाजर और अजवाइन काट लें। मध्यम गर्मी पर एक बड़े सॉस पैन में जैतून का तेल गरम करें। सीप छीलें और पतली स्लाइस में काट लें। एक सॉस पैन में कटा हुआ गाजर और अजवाइन जोड़ें, हलचल। फिर कटा हुआ लहसुन जोड़ें और मिश्रण। 2. जब तक वे नरम न हों तब तक पैन और तलना में सफेद मशरूम जोड़ें। सफेद शराब में डालो और कुछ मिनट के लिए खाना बनाना। 3. टमाटर के रस और चिकन शोरबा जोड़ें। सूप को लगभग 5 मिनट तक उबालने दें। 4. फिर फैटी क्रीम जोड़ें और सूप को उबाल में लाएं। 5. परमेसन पनीर grate और सूप के साथ पैन में जोड़ें। पनीर पिघलने तक कुछ मिनट तक कुक करें। 6. मकई स्टार्च और 1/4 कप पानी मिलाएं, परिणामस्वरूप मिश्रण सूप में डालें। गर्मी को कम करें और मोटी तक लगभग 10 मिनट तक कम गर्मी पर सूप उबाल लें। अपने स्वयं के स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च सूप। फ्रेंच रोटी या पटाखे के साथ सूप की सेवा करें।
सेवा: 4