- उबला हुआ पानी - 1 गिलास
- गेहूं का आटा - 4 सेंट। चम्मच
- मटर आटा - 4 कला। चम्मच
- अंडे - 1 टुकड़ा
- धनुष - 1 टुकड़ा
- सब्जी का तेल - स्वाद के लिए
- नमक - स्वाद के लिए
- चाकू की नोक पर बेकिंग पाउडर - 1 टुकड़ा
पुराने दिनों में पेनकेक्स के लिए बहुत सारे व्यंजन थे। उन्होंने उन्हें चम्मच, खमीर, दूध पर, गेहूं, राई या दलिया के आटे से पकाना, बेकिंग या दो बेक के साथ पकाया। पुराने फ्राइंग पैन में धोया नहीं गया था, लेकिन आग लग गई थी, और एक सूखे तौलिया के साथ रगड़ने के बाद नीचे एक बड़े नमक के साथ छिड़क दिया गया था। इस नुस्खा के अनुसार पेनकेक्स की तैयारी में मटर और गेहूं का आटा, वनस्पति तेल, अंडे और प्याज का उपयोग करें। तैयारी: एक कटोरे में, गेहूं और मटर के आटे को मिलाएं, पानी में डालें और अच्छी तरह मिलाएं। एक और कटोरे में, अंडे को हराया, और फिर इसे बल्लेबाज में जोड़ें, इसे थोड़ा परीक्षण करें, सब कुछ मिलाएं। अगर आटा घना होता है (पैनकेक की तरह), इस मामले में, आप थोड़ा और पानी जोड़ सकते हैं। यदि आप पेनकेक्स पकाते हैं, तो आप अतिरिक्त रूप से पानी नहीं जोड़ सकते हैं। हम आटे में वनस्पति तेल डालते हैं, अच्छी तरह मिलाते हैं। सुनहरा रंग, सेंकना पेनकेक्स की उपस्थिति से पहले वनस्पति तेल, और दोनों तरफ पैन को चिकनाई करें। हम प्याज को साफ करते हैं, आधे छल्ले या अंगूठियों में काटते हैं, और सब्जी के तेल में, एक गर्म फ्राइंग पैन में सुनहरा भूरा होने तक तलना। मटर पेनकेक्स खट्टा क्रीम और तला हुआ प्याज के साथ परोसा जाता है।
सेवा: 6