मटर और सब्जियों से कटोरे नुस्खा के एक हिस्से के रूप में मटर आटा होता है, यदि आप एक मिल है या दुकान से मटर फ्लेक्स खरीदते हैं और इसे मोर्टार या कॉफी ग्राइंडर में पीसते हैं तो आप इसे स्वयं बना सकते हैं। किसी भी मामले में, आपको उत्पाद धन्यवाद मिलेगा, जिस पर पकवान एक सभ्य स्थिरता और दिलचस्प स्वाद प्राप्त करता है। विभिन्न प्रकार की सब्जियों के साथ आप अपने स्वाद और वर्ष के मौसम के लिए स्वयं का प्रयोग कर सकते हैं, लेकिन मेरी राय में टमाटर और हिरन छोड़ना आवश्यक है, वे सभी स्वाद देने वाले उच्चारणों की व्यवस्था करते हैं।
सामग्री:- सूरजमुखी परिष्कृत सूरजमुखी तेल 50 मिलीलीटर
- सोडा 1 छोटा चम्मच।
- पानी 75 मिलीलीटर
- होप्स-सनेलि 1 चम्मच का मिश्रण।
- नमक 1 चम्मच।
- अजमोद ताजा 1 गुच्छा
- टमाटर 1 पीसी।
- कद्दू 50 ग्राम
- गाजर 1 पीसी।
- आलू 2 पीसी।
- खट्टा क्रीम 5 बड़ा चम्मच। एल।
- मटर 75 ग्राम फ्लेक्स
- गेहूं का आटा 150 ग्राम
- हल्दी 5 जी
- चरण 1 कटलेट तैयार करने के लिए आपको सब्जी या पिघला हुआ मक्खन, गेहूं का आटा, मटर फ्लेक्स, खट्टा क्रीम, पानी, नमक, सोडा, मसाले, हिरण और किसी भी सब्जियों का मिश्रण, उदाहरण के लिए, टमाटर, गाजर, कद्दू, आलू की आवश्यकता होती है।
- चरण 2 एक मिल में या कॉफी ग्राइंडर में मटर पीस लें (यदि कॉफी ग्राइंडर आपको ऐसा करने की अनुमति देता है, तो निर्देश देखें)।
- चरण 3 टमाटर को क्यूब्स में काटें, आलू और गाजर को एक अच्छी कटाई पर फेंक दें, और कद्दू को एक बड़े grater पर grate। या जैसा आप चाहें
- चरण 4 मटर आटा, गेहूं का आटा, सोडा, नमक और मसालों का मिश्रण मिलाएं।
- चरण 5 खट्टा क्रीम और पानी (या केफिर) जोड़ें। मिश्रण करने के लिए, खट्टा क्रीम की तुलना में स्थिरता अधिक कामुकता प्राप्त की जानी चाहिए।
- चरण 6 सब्जियां और हिरन जोड़ें, मिश्रण।
- चरण 7 यदि आप हल्दी जोड़ना चाहते हैं, तो कटलेट मुंह से पानी पीले रंग के होंगे।
- चरण 8 मक्खन के साथ फ्राइंग पैन को गर्म करें और डाइनिंग रूम या आटा के अधिक से अधिक डालें, सुनहरे भूरे रंग तक दोनों तरफ फ्राइंग करें।
- चरण 9 खट्टा क्रीम के साथ गर्म परोसें।