- गेहूं का आटा - 300 ग्राम
- मक्खन - 180 ग्राम
- चीनी रेत - 150 ग्राम
- लाल प्लम - 900 ग्राम
हम एक कटोरा लेते हैं, इसमें आटा डालें। हम रेफ्रिजरेटर से मक्खन को क्यूब्स में काटते हैं। हम मक्खन के साथ आटा रगड़ में रगड़ते हैं। आप इसे चाकू, उंगलियों या ब्लेंडर के साथ कर सकते हैं - क्योंकि यह अधिक सुविधाजनक है। तेल और आटा टुकड़े में, बर्फ पानी (लगभग 100 मिलीलीटर) जोड़ें, आटा गूंधना शुरू करें। हम एक आटा से एक गेंद से बनाते हैं। हम आटे को 0.5 सेमी मोटी परत में घुमाते हैं। आटा के लिए मूल नुस्खा में, आटा को फ्रिज में आधे घंटे तक साफ करने की जरूरत होती है, हालांकि मैंने जल्दी में ऐसा नहीं किया - और कोई महत्वपूर्ण अंतर नहीं देखा। अब हम भरने में लगे हुए हैं। एक फ्राइंग पैन में मक्खन मक्खन, चीनी जोड़ें, इसे सुनहरी चीनी को गर्म करें। परिणामी कारमेल मोल्ड के तल पर डाला जाता है, जिसमें हम टार्ट सेंकना होगा। कारमेल में हम आधा और छीलने वाले प्लम में कटौती करते हैं। आटा की परत के साथ बेर को ढकें, मोल्ड के अंदर किनारों को लपेटें। हम ओवन में डालते हैं और 1 9 0 डिग्री पर 35-40 मिनट सेंकते हैं। तैयार टार्ट थोड़ा ठंडा, टुकड़ों में काट और सेवा करते हैं। बॉन भूख!
सेवा: 8-10