- आटा - 1 1/2 कप
- मकई का आटा - 1/2 कप
- बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच
- नमक - 1/2 चम्मच
- कमरे के तापमान का मक्खन - 9 कला। चम्मच
- चीनी - 1/2 कप
- बिग अंडे - 2 टुकड़े
- बादाम निकालने - 1/8 चम्मच
- जाम - 450 ग्राम
- छिड़कने के लिए कन्फेक्शनरी चीनी - 2 आइटम। चम्मच
1. एक छोटे कटोरे में, आटा, मकई का आटा, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं। 2. एक खाद्य प्रोसेसर में, चिकनी होने तक एक साथ मक्खन और चीनी चाबुक। अंडे, अंडे की जर्दी जोड़ें (प्रोटीन को बाद में उपयोग के लिए रखा जाता है) और बादाम निकालने, whisk। धीरे-धीरे आटा मिश्रण और मिश्रण जोड़ें। 3. हल्के ढंग से बहने वाली सतह पर परीक्षण के लगभग एक तिहाई को रखें, व्यास के बारे में 5 सेमी रोल बनाएं। एक प्लास्टिक की चादर में रखें और आवश्यक होने तक ठंडा करें। शेष आटा को एक तेल-स्नेहक आकार में 23 सेमी व्यास के साथ रखें। आटा को समान रूप से नीचे दबाएं। कम से कम 1 घंटे के लिए आटा कूल करें। 4. ओवन को 1 9 0 डिग्री तक गरम करें। एक मोल्ड में जाम आटा को समान रूप से ग्रीस करें। 5. एक तेज चाकू के साथ बहुत पतली स्लाइस में ठंडा आटा काट लें। उन्हें जाम के शीर्ष पर रखें ताकि वे एक दूसरे को ओवरलैप कर सकें। पानी के एक चम्मच के साथ शेष अंडे को सफेद मारो और तीखा के शीर्ष पर समान रूप से एक ब्रश लागू करें। फिर कन्फेक्शनरी चीनी के 2 चम्मच छिड़कें। 6. लगभग 25 मिनट, सुनहरे रंग की एक परत के लिए तीखा को सेंकना। ठंडा करने की अनुमति दें। लपेटा हुआ तीखा कमरे के तापमान पर 3 दिनों तक अच्छी तरह से संग्रहीत होता है।
सेवा: 8