- आटा - 800 ग्राम
- पानी - 3.25 कप (भागों का उपयोग करें)
- खमीर शुष्क - 2-3 चम्मच
- नमक - 1 चम्मच
- वनस्पति तेल - 4 आइटम। चम्मच
- चीनी - 3 आइटम। चम्मच
- दालचीनी, चीनी, बादाम - 4 आइटम। चम्मच (प्रजनन के लिए स्वाद के मिश्रण)
1. चीनी के साथ 1.4 कप पानी में खमीर को पतला करें, एक कटोरे में आधा आटा डालें, 2 कप पानी जोड़ें, ध्यान से आटा गूंधें और कम से कम एक घंटे तक जाएं। 2. एक घंटे के बाद, आटा को हराया, 1 और गिलास पानी (या थोड़ा कम), तेल, नमक, शेष आटा जोड़ें। पूरी तरह से चिकनी होने तक आटा फिर से गूंधें। इसे कपड़े से ढकें और इसे दूसरी बार (लगभग 1 घंटा) जाने दें। 3. बल्लेबाज आटा। तैयार आटा 10-12 रोल में कटौती। उन्हें थोड़ा फिट दो। 4. ओवन को 180 डिग्री तक गरम करें, पानी के साथ ब्रश के साथ बन्स को ग्रीस करें, रोल के आकार के आधार पर एक ग्रीस बेकिंग ट्रे और सेंकना 15-25 मिनट तक रखें। 5. पहले से ही तैयार रोल थोड़ा ठंडा है। यहां तक कि एक गर्म तेज चाकू के साथ भी आधे में आधा कटौती। सफेद शराब या बादाम दूध (अगर वांछित) के साथ टुकड़ा काट लें, चीनी, दालचीनी, कुचल बादाम, आदि के साथ छिड़के। 6. ओवन में बेकिंग ट्रे पर हिस्सों को एक और 15 मिनट के लिए रखें। हर कुछ मिनट, सुनिश्चित करें कि क्रैकर्स बहुत अंधेरे नहीं बनते हैं। हो गया!
सेवा: 10-12